Orez prăjit cu pui și ciuperci
Voturi: 2
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 373, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 25 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 2 G., colesterol 137 mg, sodiu 618 mg, zahăr 1 G.
Calorii 373, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 25 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 2 G., colesterol 137 mg, sodiu 618 mg, zahăr 1 G.
Pentru a prepara acest orez prăjit cu ciuperci shiitake, folosiți pulpe de pui fără piele și fără oase. Vor rămâne suculente chiar dacă le gătiți prea mult din greșeală. Condimentați orezul cu sos de soia, ulei de susan și ghimbir proaspăt și savurați orezul prăjit asiatic în toată splendoarea sa!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de ulei vegetal
- 1 ou mare, bătut
- 2 pulpe de pui dezosate și fără piele, tăiate în bucăți de 1 cm.
- 1,5 căni de ciuperci shiitake feliate subțire (fără tulpini)
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras fin
- 1 linguriță de vin Shaoxing sau sherry sec
- 1 linguriță de sos de soia
- 3 căni de orez cu bob lung, fiert la rece
- 2 lingurițe semințe de susan prăjite
- Ceapă verde tăiată subțire, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, orez cu bob lung, ouă, sos de soia, sherry, rădăcină de ghimbir, ciuperci shiitake, ceapă verde, susan
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți o tigaie mare antiaderentă sau un wok la foc mare, apoi adăugați o lingură de ulei vegetal. Când uleiul începe să scoată fum, adăugați oul și amestecați tigaia până când se formează o clătită plată, pe jumătate închegată, aproximativ 10 secunde; transferați pe o farfurie.
- Adăugați puiul în tigaie, presărați cu 1/4 linguriță de sare și gătiți, amestecând constant, până se rumenește și este abia gătit, aproximativ 4 minute. Transferați într-un bol. Adăugați lingura rămasă de ulei vegetal, apoi adăugați ciupercile shiitake și gătiți, amestecând constant, până se rumenesc, aproximativ 3 minute. Adăugați ghimbirul, vinul Shaoxing, sosul de soia și 1/4 linguriță de sare și gătiți până când ghimbirul se înmoaie, 1-2 minute.
- Adăugați orezul, amestecând pentru a desface cocoloașele, și întindeți-l în tigaie. Gătiți până când orezul se încălzește complet, aproximativ 3 minute. Puneți oul, puiul și orice suc înapoi în tigaie și gătiți, amestecând și spărgând oul pentru a distribui bine ingredientele, aproximativ 1 minut. Condimentați cu sare după gust, dacă este necesar. Stropiți cu ulei de susan, presărați cu ceapă verde și serviți.
Categorii:
Rețete similare
