Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8-10

Acest sos cremos de ciuperci merge perfect cu piure de cartofi, curcan la cuptor sau chiftele. Folosește mai multe tipuri de ciuperci pentru o aromă mai bogată și mai complexă.

Ingrediente:

• 4 linguri de unt nesărat
• 350 g ciuperci tocate mixte, cum ar fi shiitake, cremini și/sau ciuperci champignon
• 3 linguri de făină premium
• 2 căni de supă de legume ușor sărată
• 2 linguri de sherry
• 0,5 căni de smântână groasă
• 2 lingurițe de frunze proaspete de cimbru

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

unt, ciuperci, ciuperci shiitake, Ciuperci Crimini, ciuperci champignon, făină premium, supă, sherry, cremă, cimbru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță mare, topiți untul la foc mediu-mare. Adăugați ciupercile și gătiți-le, amestecând ocazional, până se înmoaie și lichidul se evaporă, aproximativ 10 minute; condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 2
• Presărați ciupercile cu făină și gătiți-le, amestecând, până se rumenesc, aproximativ 1 minut. Adăugați supa și sherry-ul și continuați să gătiți până când lichidul dă în clocot și se îngroașă, aproximativ 5 minute. Adăugați smântâna groasă și cimbrul și condimentați cu sare și piper după gust.

Voturi: 1