Look mein fără bătaie de cap
Complexitate: uşor
Porții: 4
Dacă găzduiți o cină cu inspirație asiatică, transformați acest preparat rapid și ușor, dar delicios, cu tăiței lo mein, cu ciuperci și legume într-un sos aromat în felul principal. Puteți adăuga la tăiței orice carne mărunțită sau carne de pasăre aveți la îndemână, dacă doriți. Rachael Ray sugerează adăugarea de rulouri de primăvară cumpărate din magazin cu sos de rață pentru înmuiat, felii de pepene galben și ananas pentru desert, fursecuri cu rămășițe și ceai verde. De asemenea, puteți adăuga la acest preparat orice combinație de carne de porc, pui mărunțită sau creveți decojiți, preparată. Toate acestea pot fi găsite în piețele asiatice și în magazinele alimentare asiatice, iar în doar o jumătate de oră veți avea gata o cină atmosferică, care cu siguranță îi va încânta pe oaspeții dumneavoastră.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g tăiței lo mein sau spaghete subțiri, gătite al dente
- 2 linguri de ulei vegetal sau ulei pentru wok
- 1 cană de mazăre zmeură, tăiată în jumătate pe diagonală
- 1 ardei gras roșu, fără semințe și tăiat în fâșii
- 220 g ciuperci asortate (shiitake, ciuperci paie, ciuperci de iarnă și ciuperci pleurotus), tocate grosier, dacă este necesar
- 4 cepe verzi, feliate subțire în diagonală
- 2 căni de muguri de fasole proaspeți
- 5 cm rădăcină de ghimbir, tocată mărunt sau rasă
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 0,5 cană de sos tamari maturat
- 1 lingură de ulei de susan închis la culoare, câteva picături
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți un wok sau o tigaie mare antiaderentă la foc mare. Când tigaia este foarte fierbinte, adăugați uleiul (va scoate puțin fum), apoi adăugați imediat mazărea verde, ardeii, ciupercile, ceapa verde și mugurii de fasole. Căliți timp de 1 minut pentru a infuza uleiul cu aromă, apoi adăugați ghimbirul și usturoiul și căliți timp de 2 minute.
- Adăugați tăițeii fierți și amestecați pentru a distribui uniform ingredientele. Adăugați sosul de soia tamari și amestecați pentru a acoperi uniform tăițeii. Transferați lo mein-ul pe un platou de servire și stropiți-l cu ulei de susan închis la culoare.
Nota
Ulei pentru wok infuzat cu ghimbir și usturoi. Se găsește în raioanele de bucătărie internațională ale supermarketurilor.
Categorii:
Rețete similare
