Fajita cu pui dulce-picant, porumb și ciuperci
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 471, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 32 G., fibră 3 G., colesterol 103 mg, sodiu 711 mg, zahăr 18 ani G.
Calorii 471, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 32 G., fibră 3 G., colesterol 103 mg, sodiu 711 mg, zahăr 18 ani G.
Dați acestor fajitas cu pui, shiitake și porumb o aromă dulce și savuroasă adăugând jalapeño și miere în marinada de piept de pui. Pieptul fraged are nevoie doar de o jumătate de oră pentru a se îmbogăți cu toate aromele marinadei. Frigeți-l la grătar și tăiați-l în fâșii subțiri. Serviți fajitas cu toppinguri tradiționale: ierburi tocate, brânză, guacamole, salsa și smântână.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Marinadă dulce și picantă
- 1/3 cană de ulei vegetal, plus extra pentru ungerea grătarului
- 1/4 cană de coriandru proaspăt rupt
- 1/4 cană de miere
- 3 linguri de suc de lime proaspăt stors
- 1 linguriță de frunze proaspete de cimbru
- 6 căței de usturoi zdrobiți
- 2 jalapeños (scoateți semințele pentru a reduce iuțeala)
- 700 g piept de pui fără piele și fără oase
Porumb și ciuperci
- 1 lingură de ulei vegetal
- 200 g ciuperci shiitake, fără tulpini, pălării tăiate în fâșii
- 2 linguri de unt
- 0,5 lingurițe chimen măcinat
- 4 știepe de porumb proaspete, fără boabe
- 1 ardei poblano, fără semințe și tocat mărunt
- 3 cepe verzi, tocate
- Sucul de la 1 lime
- Pentru servireTortilla calde, coriandru proaspăt tocat, brânză cotija sfărâmată, rondele de jalapeño murat, guacamole, pico de gallo și smântână
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, tortilla, ardei poblano, ciuperci shiitake, chimion, porumb, suc de lămâie, miere, coriandru, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Marinadă dulce și picantă:
Într-un robot de bucătărie, combinați uleiul, coriandrul, mierea, sucul de lime, cimbrul, usturoiul, ardeiul jalapeño, câte o linguriță de sare și piper negru și pasați până obțineți o compoziție omogenă. Transferați amestecul într-un recipient nereactiv, adăugați puiul și amestecați. Acoperiți și dați la frigider timp de cel puțin 30 de minute și până la 2 ore înainte de a găti. - Porumb și ciuperci:
Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați ciupercile și gătiți-le, amestecând ocazional, până se rumenesc și se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați untul, chimenul, boabele de porumb, poblano și 1/4 linguriță de sare și gătiți până când porumbul se rumenește, aproximativ 3 minute. Adăugați ceapa verde și sucul de lime și condimentați cu sare după gust. Dați deoparte. - Preîncălziți un grătar exterior la foc mediu-mare.
- Ungeți grătarul cu ulei. Frigeți puiul la grătar până se rumenește și este gătit complet, 5-6 minute pe fiecare parte. Transferați pieptul de pui pe un tocător și tăiați-l subțire, în sens invers fibrelor. Serviți cu tortilla calde și toppinguri.
Categorii:
Rețete similare
