Cambulă de mare la microunde în sos de ghimbir și soia cu mazăre de zăpadă
Voturi: 1
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 320, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 37 G., fibră 6 G., colesterol 75 mg, sodiu 820 mg, zahăr 1 G.
Calorii 320, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 37 G., fibră 6 G., colesterol 75 mg, sodiu 820 mg, zahăr 1 G.
Cuptorul cu microunde este ideal pentru prepararea unor mese rapide și sănătoase, precum această tocană de pește și legume, care va fi pe masă în doar 15 minute. Perfect pentru o cină la mijlocul săptămânii, fileul fraged de cambulă se gătește ușor și uniform pe un pat de ciuperci shiitake. În timp ce peștele se odihnește după încălzirea la microunde, aveți timp să gătiți rapid mazărea verde, menținându-o crocantă și de un verde strălucitor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură de sos de soia ușor sărat
- 1 linguriță de mirin
- 1 linguriță ulei de susan închis la culoare
- 0,5 lingurițe ghimbir proaspăt ras
- 0,5 lingurițe sos sriracha
- 110 g ciuperci shiitake (aproximativ 12 buc.), îndepărtați tulpinile, pălăriile, tăiați în fâșii de 0,5 cm lățime.
- 4 ridichi, tăiate în cercuri de 0,3 cm grosime.
- 2 fileuri de cambulă, a câte 170 g fiecare, tăiate în jumătate (pentru a încăpea pe un platou)
- 170 g mazăre zmeură, fără margini
- Jumătate de lămâie
- 1 ceapă verde (doar partea verde închisă), feliată subțire
- 1 cană de orez brun fiert, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cambulă, mazăre dulce, orez brun, ciuperci shiitake, Sos Sriracha, ridiche, lămâie, mirin (vin de orez), rădăcină de ghimbir
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați sosul de soia, mirinul, uleiul de susan, ghimbirul și sriracha într-un bol.
- Într-un vas de copt de 20x20 cm, potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați ciupercile shiitake cu ridichile. Aranjați fileurile deasupra într-un singur strat. Stropiți fileurile cu amestecul de sos de soia. Acoperiți-le strâns cu folie alimentară; faceți o mică fantă în centru cu vârful unui cuțit pentru a permite aburului să iasă. Încălziți la microunde la putere mare (100%) până când fileurile devin alb-opace, 4 minute într-un cuptor de 1100 W sau 6 minute într-un cuptor de 700 W. Lăsați să stea, acoperit, timp de 2 minute pentru a găti peștele la abur și a termina de gătit.
- Între timp, puneți mazărea verde într-un bol mediu, potrivit pentru cuptorul cu microunde. Acoperiți-l bine cu folie alimentară; faceți o mică fantă în centru. Încălziți la microunde la putere mare (100%) până când mazărea devine verde aprins, dar încă crocantă, aproximativ 1,5 minute într-un cuptor cu microunde de 1100 W sau 2,5 minute într-un cuptor cu microunde de 700 W. Când scoateți folia alimentară, aveți grijă să nu vă ardeți cu aburul fierbinte.
- Împărțiți mazărea în două farfurii. Adăugați deasupra ciupercile shiitake, ridichile și peștele. Turnați sosul rămas în tava de copt peste cambulă. Stoarceți sucul de lămâie peste file și presărați cu ceapă verde. Serviți cu orez brun.
Categorii:
Rețete similare
