Orez sălbatic cu ciuperci
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 616, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 26 G., carbohidrați 94 G., fibră 9 G., colesterol 32 mg, sodiu 1269 mg, zahăr 10 G.
Calorii 616, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 26 G., carbohidrați 94 G., fibră 9 G., colesterol 32 mg, sodiu 1269 mg, zahăr 10 G.
Cardea Brown așteaptă întotdeauna cu nerăbdare serile în care mama ei pregătește faimosul orez sălbatic. „Este pur și simplu plin de aromă umami”, spune Cardea. Învățând elementele de bază de la mama ei, Cardea a dat preparatului aroma sa unică adăugând ciuperci. De obicei, servește orez sălbatic cu ciuperci cu piept de pui sau curcan la cuptor, dar această garnitură se potrivește de minune cu orice fel de mâncare. „Nu poți da greș cu această rețetă. Este garnitura perfectă!”, promite Cardea.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de unt nesărat
- Jumătate de ceapă, tăiată cubulețe
- 2,5 căni de orez sălbatic
- 5 căni de supă de pui ușor sărată
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin, adăugați mai mult dacă este nevoie
- 220 g ciuperci albe, feliate subțire
- 220 g ciuperci shiitake, îndepărtați tulpinile tari, tăiați pălăriile felii subțiri
- 2 lingurițe de frunze proaspete de cimbru
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: orez sălbatic, ciuperci shiitake, ciuperci champignon, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare, încălziți 2 linguri de unt la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți-o până devine translucidă, aproximativ 10 minute. Adăugați orezul sălbatic și gătiți, amestecând, până devine parfumat, aproximativ 1 minut. Adăugați supa de pui și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când apa este absorbită, aproximativ 40 de minute.
- Între timp, încălziți uleiul de măsline și lingura de unt rămasă într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ciupercile, ciupercile shiitake și cimbrul și gătiți, amestecând frecvent, până când ciupercile încep să se rumenească, aproximativ 10 minute. Adăugați usturoiul (adăugați mai mult ulei în tigaie dacă este uscată), condimentați cu sare și piper și gătiți până când usturoiul este parfumat, încă aproximativ 1 minut.
- Când orezul este gătit, afânați-l cu o furculiță și încorporați ușor ciupercile. Condimentați cu sare și piper după gust. Transferați într-un bol, presărați cu pătrunjel și serviți.
Autorul rețetei - Kardea Brown este o bucătăreasă, furnizor de servicii de catering și personalitate de televiziune americană.
Categorii:
Rețete similare
