Frittata cu ciuperci și brânză albastră
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 8
Calorii 179, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 14 G., carbohidrați 4 G., fibră 1 G., colesterol 287 mg, sodiu 394 mg, zahăr 2 G.
Porție: 1 din 8
Calorii 179, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 14 G., carbohidrați 4 G., fibră 1 G., colesterol 287 mg, sodiu 394 mg, zahăr 2 G.
Această frittata cu ciuperci, brânză albastră și pătrunjel proaspăt va adăuga o notă de rafinament brunch-ului tău. Vei avea nevoie de o tigaie potrivită pentru cuptor. Folosește mai multe tipuri de ciuperci (cum ar fi ciuperci champignon, ciuperci pleurotus și/sau ciuperci shiitake) pentru o aromă multifațetată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 450 g de ciuperci asortate feliate subțire
- 4 cepe verzi, feliate subțire
- 12 ouă mari
- 0,5 linguri supă de ciuperci
- 1/3 cană pătrunjel proaspăt tocat
- Un vârf de cuțit de nucșoară proaspăt rasă
- 2/3 cană de brânză albastră sfărâmată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciuperci champignon, ciuperci, ciuperci shiitake, ciuperci stridii, ceapă verde, ouă, supă, pătrunjel, nucşoară, brânză albastră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la modul grill.
- Într-o tigaie mare, antiaderentă, care poate fi folosită la cuptor, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adăugați ciupercile și gătiți-le, amestecând ocazional, până se rumenesc, timp de 12-15 minute. Adăugați ceapa verde.
- Între timp, combinați ouăle, supa de ciuperci, pătrunjelul, nucșoara, 1,5 lingurițe de sare și piper negru după gust. Încorporați ușor brânza albastră sfărâmată.
- Reduceți focul la mediu și turnați amestecul de ouă în tigaie. Gătiți, amestecând ușor pentru a preveni ruperea prea puternică a brânzei, până când oul începe să se întărească, aproximativ 4 minute.
- Transferați tigaia în cuptor și gătiți până când frittata se întărește, 3-4 minute. Lăsați-o să se odihnească în tigaie timp de 5 minute, apoi transferați frittata pe un tocător sau pe un platou. Tăiați în triunghiuri.
Categorii:
Rețete similare
