Supă de ghimbir cu fructe de mare

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 200, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 25 G., carbohidrați 15 G., fibră 2 G., colesterol 46 mg, sodiu 274 mg, zahăr 1 G.

Preparați o supă ușoară și sănătoasă cu pește alb, scoici și ciuperci shiitake, încălzită de aroma bogată de ghimbir și ceapă verde. Orice pește alb ferm, cum ar fi codul sau codul, este potrivit pentru această rețetă. Opriți focul imediat după adăugarea scoicilor, altfel se vor găti prea mult și se vor întări.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de ulei vegetal
1 legătură de ceapă verde; tăiați părțile albe în bucăți de 0,5 cm, iar cea verde în bucăți de 5 cm.
1 lingură de rădăcină de ghimbir tocată și decojită
1 lingură de sos de soia ușor sărat
0,5 lingurițe zahăr
110 g ciuperci shiitake, fără tulpini și fără pălării, feliate subțire
1/4 cană de amidon de porumb
2 roșii prune, tăiate în bucăți mari (fără miez)
350 g de pește alb ferm (cum ar fi pollock), tăiat în bucăți de 2,5 cm.
170 g de scoici
2 linguri de oțet balsamic

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ciuperci shiitake, roșii prune, amidon, file de pește, ceapă verde, rădăcină de ghimbir, sos de soia, scoici, oțet balsamic

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați partea albă a cepei verzi și gătiți-o până se înmoaie ușor, 2-3 minute. Adăugați ghimbirul și gătiți timp de aproximativ 1 minut.
Adăugați 7 căni de apă, sos de soia, zahăr, sare după gust, 3/4 linguriță de piper negru și ciuperci. Acoperiți și aduceți la fierbere. Amestecați amidonul de porumb cu 1/4 cană de apă rece și încorporați treptat în supă cu un tel. Aduceți la foc mic, amestecând; supa se va îngroșa ușor.

Adăugați ceapa verde, roșiile și peștele alb în supă și fierbeți la foc mic până când peștele devine opac, aproximativ 3 minute. Adăugați scoicile, oțetul, sare și piper după gust (scoicile se vor găti imediat în supa fierbinte). Turnați în boluri și serviți.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Conținut scăzut de grăsimi / Cine sănătoase / Conținutul caloric al meselor preparate / Supe / Supe de pește / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică

Rețete similare