Pui cu tăiței de sfeclă roșie în dressing de ghimbir
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 480, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 55 de ani G., carbohidrați 18 ani G., fibră 5 G., colesterol 166 mg, sodiu 605 mg, zahăr 11 G.
Calorii 480, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 55 de ani G., carbohidrați 18 ani G., fibră 5 G., colesterol 166 mg, sodiu 605 mg, zahăr 11 G.
Fiecare pasionat de alimentație sănătoasă ar trebui să se împrietenească cu un spiralizator sau un feliator de legume, care vă va permite să vă încântați pe dumneavoastră și familia cu o varietate de tăiței din legume. Vedeta acestei rețete sunt tăițeii din sfeclă roșie. Pur și simplu gătiți-i la abur, amestecați-i cu un dressing asiatic de ghimbir și serviți-i ca garnitură cu piept de pui la cuptor și ciuperci shiitake. Dulceața naturală a sfeclei roșii și dressingul acrișor se completează perfect. Rezultatul este delicios, hipocaloric și sănătos. Perfect pentru o cină ușoară, bogată în proteine și fibre.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g de sfeclă spiralată
- 3 linguri de oțet de orez
- 2 linguri de sos de soia ușor sărat
- 2 linguri de rădăcină de ghimbir rasă și curățată
- 2 căței de usturoi, rași
- 1 ardei serrano mare, feliat subțire (îndepărtați semințele pentru a reduce iuțeala)
- 4 piepți de pui dezosate și fără piele (aproximativ 220 g fiecare)
- 1/4 cană ulei de susan închis la culoare
- 220 g ciuperci shiitake, fără codițe
- Ceapă verde feliată și mentă proaspătă, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, sfeclă, rădăcină de ghimbir, ciuperci shiitake, ardei serrano, ulei de susan, oțet de orez, sos de soia
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C.
- Umpleți o cratiță mare cu 2,5 cm de apă și puneți un coș de gătit la abur înăuntru; aduceți la fierbere. Puneți tăițeii de sfeclă roșie în coșul de gătit la abur, acoperiți și gătiți până se înmoaie, dar își păstrează forma, 15-20 de minute.
- Transferați într-un bol mare și lăsați deoparte până la servire. Într-un bol mic, combinați 2 linguri de oțet de orez, sos de soia și jumătate din fiecare porție de ghimbir, usturoi și ardei serrano; puneți dressingul deoparte.
- Condimentați puiul cu sare și piper negru pe ambele părți. Încălziți 2 linguri de ulei de susan într-o tigaie mare, potrivită pentru cuptor, la foc mediu-mare. Adăugați puiul și gătiți-l până se rumenește pe ambele părți, aproximativ 6 minute (puiul nu va fi gătit complet).
- Transferați tava în cuptor și coaceți până se gătește complet, aproximativ 10 minute. Transferați puiul pe un tocător și lăsați-l să se odihnească.
- Între timp, în aceeași tigaie, încălziți cele 2 linguri de ulei de susan rămase la foc mediu-mare. Adăugați ciupercile și gătiți, amestecând, până se rumenesc, 8-10 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Adăugați ghimbirul, usturoiul și ardeiul serrano rămase și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 1 minut. Deglazați tigaia cu lingura de oțet rămasă și 3 linguri de apă (răzuiți orice bucăți rumenite).
- Amestecați tăițeii de sfeclă roșie cu dressingul de ghimbir, împărțiți-i în boluri și decorați cu ceapă verde și mentă. Tăiați puiul felii și așezați-l pe farfurii. Acoperiți cu amestecul de ciuperci.
Categorii:
Rețete similare
