Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Rețetă de cartofi de miel marinați în rozmarin.

Ingrediente:

• Coaja rasă de la 2 lămâi
• 2 linguri de rozmarin proaspăt tocat
• 1/4 cană sare grunjoasă
• Un vârf de cuțit de zahăr
• 2 coaste de miel cu câte 8 coaste fiecare, fără șira spinării, tăiați capetele oaselor
• 1/4 cană ulei vegetal

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

miel, coajă de lămâie, rozmarin

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Se amestecă coaja de lămâie, rozmarin, sare și zahăr. Frecați coastele cu amestecul, acoperiți și marinați în frigider peste noapte.
Pasul 2
• Preîncălziți cuptorul la 150°C.
Pasul 3
• Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați ulei vegetal. Așezați un file de carne de porc cu untura în jos în tigaie și prăjiți-l până se rumenește, 3-5 minute. Întoarceți-l și prăjiți-l încă câteva minute. Transferați fileul de carne de porc cu untura în sus pe o tavă de copt, apoi prăjiți celălalt file.
Pasul 4
• Introduceți tava de copt cu grătarul în cuptor și coaceți până când carnea din interior se încălzește la 50-52°C, 20-25 de minute. Scoateți grătarul din cuptor și lăsați-o să se odihnească 5 minute, apoi tăiați în secțiuni.

Voturi: 13