Ceafă de porc coaptă într-o mânecă într-o marinadă de miere și muștar
Voturi: 30
Timp: --
Complexitate: uşor
Complexitate: uşor
Rețetă de ceafă de porc marinată în marinadă de miere și muștar, coaptă într-un mânec.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Ceafă de porc - 2 kg
- Morcovi - 1 mic
- Usturoi - 8-10 căței
- Rozmarin uscat - 1 linguriță.
- Miere lichidă - 1 lingură.
- Ulei de măsline - 1 lingură.
- Muștar - 2 linguri. l.
- Sare, piper negru, ardei iute roșu (sau un amestec de ardei) - după gust
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Spălați și uscați ceafa de porc. Tăiați morcovii în felii mici. Zdrobiți ușor cățeii de usturoi cu un cuțit și tăiați fiecare în jumătate.
- Folosind un cuțit ascuțit, faceți tăieturi adânci pe gât pe toate părțile, pe întreaga suprafață, în care așezați un cățel de usturoi și un morcov.
- Amestecați sarea, piperul, rozmarinul, mierea lichidă, uleiul de măsline și muștarul. Ungeți gâtul cu marinada rezultată pe toate părțile.
- Legați un sac de copt la un capăt, puneți cu grijă gâtul înăuntru și închideți-l, lăsând puțin spațiu înăuntru - punga se va umfla atunci când este încălzită. Lăsați gâtul la marinat timp de o jumătate de oră până la o oră.
- Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade Celsius (400 de grade Fahrenheit) timp de o oră și jumătate. Puteți perfora mâneca, dar nu este obligatoriu. După o oră și jumătate, scoateți gâtul, tăiați partea de sus a mânecii și puneți vasul înapoi în cuptor, crescând temperatura la 250 de grade Celsius (450 de grade Fahrenheit). De asemenea, puteți porni grătarul. După un timp, vasul este gata.
Categorii:
Rețete similare
