Friptură de vită la grătar cu cartofi și dovlecei

Voturi: 3

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 418, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 22 G., fibră 3 G., colesterol 118 mg, sodiu 542 mg, zahăr - G.

Friptură de vită la grătar cu cartofi și dovlecei - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g cartofi tineri necurățați
1 cățel de usturoi, feliat subțire
2,5 linguri de ulei de măsline
2 lingurițe proaspete tocate rozmarin
2 lingurițe de cimbru proaspăt tocat
1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
2 dovlecei medii, tăiați pe diagonală în felii groase de 2,5 cm.
700 g pulpă de vită (pulpă de vită sau turtiță), tăiată pe lungime în 4 porții
1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat mărunt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, cartofi roșii, usturoi, rozmarin, cimbru, coajă de lămâie, zucchini, vită, suc de lămâie, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Puneți cartofii în tigaie; adăugați usturoiul, 1/2 linguriță de sare și acoperiți cu apă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 10 minute. Scurgeți și aruncați usturoiul.
Între timp, într-un bol, combinați uleiul de măsline, rozmarinul, cimbrul, coaja de lămâie, 1 linguriță de sare și piper după gust. Amestecați dovleceii în bol cu 1 lingură de ulei de ierburi. Frecați carnea de vită cu uleiul de ierburi rămas.

Puneți carnea de vită pe grătar și rumeniți-o pe toate părțile timp de 10 minute. Friptura va fi mediu-rare. Transferați carnea pe un platou. Apoi, prăjiți dovleceii pe ambele părți timp de aproximativ 10 minute. Transferați dovleceii pe un platou și stropiți-i cu jumătate din sucul de lămâie.
Amestecați cartofii cu untul cu ierburi rămas, sucul de lămâie, pătrunjelul, sare și piper după gust. Serviți friptura de vită cu cartofi și dovlecei.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple și rapide / Grătar, barbeque / Fripturi la grătar / Carne la grătar / Legume și fructe la grătar / / Mâncăruri cu cartofi / Cartofi fierți / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare