Risotto cu orz perlat, șuncă și ciuperci
Voturi: 4
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 439, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate G., proteine 24 G., carbohidrați 48 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 439, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate G., proteine 24 G., carbohidrați 48 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Risotto cu orz perlat, șuncă și ciuperci - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri (45 g) unt
- 2 șalote medii, feliate
- 1,5 căni de orz perlat cu gătire rapidă
- 1 linguriță semințe de fenicul (opțional)
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- 280 g de ciuperci, feliate
- 1/2 linguriță de legume proaspete, tocate rozmarin
- 1/2 cană de vin alb sec
- 2 căni de supă de pui ușor sărată
- 1 cană de șuncă tăiată cubulețe
- 1/2 lingură de parmezan ras
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: orz perlat, șuncă, brânză, ciuperci, ciuperci champignon, șalote, semințe de fenicul, rozmarin, vin alb, Brânză parmezană, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Topiți untul într-o cratiță medie, adăugați șalotele și gătiți timp de 2 minute, până când ceapa începe să se înmoaie.
Adăugați orz perlat, semințe de fenicul, 1/4 linguriță de sare și piper după gust, prăjiți timp de 4 minute.
Adăugați ciuperci, rozmarin și vin, gătiți, amestecând, până când vinul este absorbit, aproximativ 3 minute. - Adăugați supa de pui, acoperiți și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu-mic și continuați să gătiți până când orzul este fraged și aproape tot lichidul a fost absorbit, 8 până la 10 minute.
Adăugați șunca, parmezanul și pătrunjelul.
Adăugați sare și piper după gust.
Categorii:
Rețete similare
