Cotlete de porc milaneze
Voturi: 3
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 774, grăsime totală 37 G., grăsimi saturate G., proteine 40 G., carbohidrați 66 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 774, grăsime totală 37 G., grăsimi saturate G., proteine 40 G., carbohidrați 66 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Cotlete de porc milaneze - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 cotlete de porc, groase de 6 mm fiecare (greutate totală 550 - 650 g), curățate de excesul de grăsime
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- 6 felii groase de pâine albă
- 3 linguri de parmezan ras
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- 1/2 linguriță rozmarin proaspăt tocat
- 3 ouă mari
- 1,5 căni de făină
- 1 lingură de ulei de măsline, plus încă ceva pentru prăjit
- 5 căni de rucola tânără
- 1 cană roșii cherry, fiecare tăiată în jumătate
- Lămâie, pentru servire, tăiată felii
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, pâine albă, Brânză parmezană, pătrunjel, rozmarin, ouă, făină, voinicică, roșii cherry, lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Condimentați cotletele de porc pe ambele părți cu sare și piper. Procesați pâinea într-un robot de bucătărie până se formează firimituri grosiere (ar trebui să obțineți aproximativ 3 căni).
Puneți pesmetul într-o tavă de copt puțin adâncă, adăugați brânza, pătrunjelul și rozmarin, amestecă.
Bateți ouăle într-un bol. Puneți făina într-un bol separat. Dați cotletele prin făină, înmuiați-le în ouăle bătute, apoi tăvăliți-le prin amestecul de pâine, apăsându-le ușor la suprafață. - Încălziți 6 mm de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți cotletele de porc, adăugând câteva odată, timp de 2-4 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.
Transferați cotletele pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie. - Combinați rucola și roșiile într-un bol, adăugați 1 lingură de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Serviți cotletele de porc cu salata de rucola și felii de lămâie.
Categorii:
Rețete similare
