Brânză de capră la grătar în foi de viță
Voturi: 2
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Brânza de capră poate fi servită într-un mod unic, învelind-o în frunze de viță și gătind-o la grătar. Stratul gros de frunze împiedică răspândirea brânzei, dar, în schimb, face interiorul mai moale și mai fraged. Stropiți roata finită cu unt picant și aromat și întindeți brânza delicioasă și moale pe felii de pâine proaspătă. Acest aperitiv se potrivește perfect cu un pahar de vin alb sec, contribuind la scoaterea în evidență a aromei sale.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6-8 frunze de viță (din conservă), scurse, spălate și uscate
- 330 – 450 grame. brânză de capră, de exemplu, un boucheron, la temperatura camerei
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin, plus mai mult pentru uns
- 2 crenguțe de rozmarin proaspăt
- Un vârf de cuțit de petale de ardei iute roșu
- Sare grunjoasă
- Pâine crocantă pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: brânză de capră, frunze de viță, rozmarin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Înfășurați brânza în frunze de viță și legați-o cu sfoară de bucătărie.
- Ungeți rulourile cu brânză cu ulei de măsline și frigeți-le pe grătar, întorcându-le o dată, timp de 5 până la 8 minute, până când frunzele încep să se rumenească și brânza se înmoaie.
- Între timp, într-un bol, combinați 60 ml ulei de măsline, rozmarin, fulgi de ardei roșu și sare după gust. Transferați brânza caldă pe un platou de servire, stropiți-o cu ulei și îndepărtați firele de copt. Serviți cu pâine.
Categorii:
Rețete similare
