Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10

Secretul unui mușchiuleț de porc delicios și suculent, cu crustă de ierburi, este coacerea lui la temperatură înaltă timp de doar 20 de minute. Această metodă asigură că porcul rămâne fraged în interior și o crustă minunat de crocantă la exterior.

Ingrediente:

• 2 kg mușchiuleț de porc (2 pachete a câte două bucăți fiecare)
• 4 linguri de oțet balsamic
• 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 8 căței de usturoi zdrobiți
• Amestec de condimente pentru carne sau sare grunjoasă și piper negru
• 4 crenguțe de rozmarin proaspăt (se rup frunzele și se toacă mărunt)
• 4 crenguțe de cimbru proaspăt (se rup frunzele și se toacă mărunt)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

porc, oțet balsamic, usturoi, rozmarin, cimbru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 260°C.
Pasul 2
• Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați membrana și tendoanele de pe carne.
Pasul 3
• Așezați carnea pe o tavă de copt cu margini antiaderente. Stropiți mușchiul de vită cu câteva linguri de oțet balsamic, masând bine în carne. Stropiți complet bucățile de mușchi de vită cu ulei de măsline. Faceți mici crestături în carne și umpleți-le cu usturoi. Amestecați condimentele pentru carne sau sare grunjoasă și piper cu rozmarin și cimbru și frecați carnea cu acest amestec. Coaceți într-un cuptor încins timp de 20 de minute.
Pasul 4
• Lăsați carnea de porc să se odihnească, transferați-o pe un tocător, feliați-o și serviți.

Voturi: 79