Șașlik de vită cu cuscus

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 589, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 47 G., fibră 4 G., colesterol 98 mg, sodiu 314 mg, zahăr - G.

Șașlik de vită cu couscous - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/4 cană și 1 lingură de ulei de măsline
1/4 cană de vin roșu oțet de vin
2 lingurițe proaspete tocate rozmarin
1 linguriță de muștar Dijon
Sare și piper proaspăt măcinat
600 g pulpă de vită (frustă de vită sau friptură de vită), tăiată în bucăți de 2,5 cm
1,5 căni de couscous
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
1 ceapă roșie mare, tăiată în 4 felii groase
4 buc. în formă de prună roșie, tăiată în jumătate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: oțet de vin, rozmarin, Muștar Dijon, vită, boabe de cuscus, pătrunjel, ceapă roșie, roșii prune

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Scufundați 4 frigărui de lemn în apă timp de 20 de minute.
Într-un bol mare, combinați 60 ml ulei de măsline, oțet, rozmarin, muștar, 120 ml sare și piper după gust. Puneți deoparte 2 linguri de marinadă de legume, apoi adăugați carnea de vită în bol și amestecați-o cu marinada rămasă. Lăsați carnea la marinat la temperatura camerei timp de 20 de minute.

Preparați cuscusul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Amestecați cuscusul fiert cu lingura rămasă de ulei de măsline, pătrunjel, sare și piper după gust.
Preîncălziți o tigaie mare la grătar la foc mare. Înfigeți carnea pe frigărui. Combinați ceapa, roșiile și restul de 2 linguri de marinadă într-un bol.
Ungeți o tigaie cu ulei de măsline și adăugați frigăruile și feliile de ceapă. Căliți ceapa pe ambele părți timp de 4-6 minute, până se rumenește. Prăjiți frigăruile pe toate părțile timp de 8-10 minute. Carnea va fi mediu-rare. Transferați frigăruile și ceapa într-un vas de servire și condimentați cu sare. Adăugați roșiile, cu partea tăiată în jos, și prăjiți pe ambele părți timp de aproximativ 4 minute.
Serviți kebabul cu couscous, roșii și ceapă.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Grătar, barbeque / Carne la grătar / Legume și fructe la grătar / / Food Network - rețete

Rețete similare