Creveți copți în sos de usturoi
Voturi: 6
Timp: 43 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Creveții copți de la Ina Garten sunt amestecați într-un sos parfumat de unt și usturoi cu ardei iute roșu, ierburi uscate și lămâie, și finisați cu pesmet pentru o crustă crocantă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 kg. necurățat crevetă
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de vin alb sec
- 12 linguri (170 g) unt la temperatura camerei
- 4 căței de usturoi zdrobiți
- 1/4 cană de șalotă tocată
- 3 linguri de frunze de pătrunjel proaspăt tocate
- 1 linguriță de frunze proaspete de rozmarin tocate
- 1/4 linguriță ardei iute roșu măcinat
- 1 linguriță de coajă rasă de lămâie
- 2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
- 1 gălbenuș de ou
- 2/3 cană pesmet
- Sare și piper negru măcinat
- Felii de lămâie, pentru garnitură
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, vin alb, usturoi, șalote, pătrunjel, rozmarin, fulgi de ardei roșu, coajă de lămâie, suc de lămâie, ouă, pesmet, lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Curățați creveții de coajă, puneți-i într-un bol și amestecați-i cu ulei de măsline, vin, 2 lingurițe de sare și 1 linguriță de piper. Lăsați-i să stea la temperatura camerei în timp ce preparați sosul de unt și usturoi.
- Într-un bol mic, combinați untul înmuiat cu șalota, pătrunjelul, rozmarinul, fulgii de ardei roșu, coaja de lămâie, sucul de lămâie, gălbenușul de ou, pesmetul, 1/2 linguriță de sare, 1/4 linguriță de piper și usturoiul tocat.
- Luați o tavă ovală de copt cu diametrul de 35 cm și, începând de la marginea exterioară, aranjați creveții într-o poziție uniformă, cu cozile orientate spre centrul tavei. Turnați restul de marinadă peste creveți. Apoi, întindeți uniform sosul de unt cu usturoi peste creveți. Coaceți timp de 10-12 minute, până când sosul începe să fiarbă la foc mic. Dacă vă place o crustă crocantă, o puteți lăsa încă un minut. Serviți creveții cu felii de lămâie.
Categorii:
Rețete similare
