Canapeuri cu cartofi și vită
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Canape cu cartofi și vită - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 650 g mușchiuleț de vită
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- 2 linguri de ulei de măsline
- 5 tuberculi mici cartofi, curățați de coajă și tăiați în felii de 6 mm grosime.
- 2/3 cană de ardei grași copți din conservă, scurși, clătiți și tăiați cubulețe
- 1 șalotă mică, tocată
- 1 lingură. oțet de vin roșu
- 1 linguriță de capere tocate
- 1/4 linguriță de usturoi ras fin
- 1/4 linguriță de legume proaspete, tocate mărunt rozmarin
- Un praf mare de zahăr
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, cartof, ardei dulce, șalote, oțet de vin, caprișoare, usturoi, rozmarin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Condimentați carnea cu sare și piper. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie termorezistentă la foc mediu-mare. Adăugați carnea de vită și rumeniți-o pe toate părțile timp de 6 minute. Puneți tigaia înapoi în cuptor și continuați să gătiți timp de 30 de minute. Verificați dacă este gata cu un termometru pentru carne introdus în partea cea mai groasă a cărnii; temperatura trebuie să ajungă la 52°C. Transferați carnea pe un tocător și lăsați-o să se odihnească timp de 15 minute.
- Între timp, puneți cartofii într-o cratiță, acoperiți-i cu apă rece și adăugați sare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 5 minute, până când cartofii încep să se înmoaie. Scurgeți-i și lăsați-i să se răcească.
- Într-un bol, combinați ardeiul gras, șalota, oțetul, uleiul de măsline rămas, caprișoare, usturoi, rozmarin, zahăr, sare și piper după gust. Tăiați carnea de vită feliată subțire și așezați-o peste cartofi; adăugați deasupra salsa de piper. Serviți tartinele calde.
Categorii:
Rețete similare
