Halibut cu fasole albă și andive

Voturi: 2

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 439, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate G., proteine 41 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Un pește cărnos, cu carne tare, halibutul are o aromă blândă și se potrivește bine cu fasole albă, ardei gras și rozmarin.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 fileuri de halibut cu piele (170 g fiecare)
1 conservă (425 g) fasole albă cannellini (scursă și clătită)
1/2 cană de lecho gros, tocat grosier (fără saramură)
4 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 căpățâni de cicoare, tăiate pe lungime în 4 bucăți
1 linguriță de zahăr
1 ceapă roșie, tăiată subțire în semi-inele
1 cățel de usturoi tocat
1 cană de supă de pui cu conținut scăzut de sodiu
1 crenguță de rozmarin, tocată
Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
1 mână de pătrunjel proaspăt (frunze culese)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Halibutul negru, fasole cannellini, salată de andive, ceapă roșie, usturoi, ardei dulce, rozmarin, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie medie la foc mediu. Adăugați sferturile de cicoare, presărați cu zahăr și gătiți, amestecând de câteva ori, până se rumenesc, aproximativ 2 minute.

Adăugați ceapa roșie, lecho și usturoiul și gătiți până când cicoarea este fragedă, încă aproximativ 2 minute. Măriți focul la maxim, adăugați fasolea albă, supa și rozmarinul și continuați să gătiți, rupând fasolea cu o lingură, până când sosul se îngroașă ușor, încă 2-3 minute.
Între timp, încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Condimentați fileurile de halibut cu sare și piper, puneți-le cu pielea în jos în tigaie și prăjiți-le până se rumenesc, aproximativ 4 minute. Întoarceți-le și gătiți-le până când peștele este gata, dar încă translucid în centru, încă 4 minute.

Așezați câte un file de pește pe fiecare dintre cele patru farfurii plate, adăugați deasupra fasole și cicoare. Presărați cu pătrunjel.

Categorii:

reţetă / Cină / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Pește și fructe de mare

Rețete similare