Lapte acru

• Tort
• Glazură cremoasă

Tortul American Red Velvet este un tort festiv! O adevărată capodoperă, demnă de admirat pentru gustul său și croiala vibrantă în roșu și alb. Aroma tortului se contrazice cu aspectul său, dându-i o notă de mister. Întregul truc este că... citeşte mai mult

Aceste chifle moi, ușoare și vaporoase combină ce e mai bun din ambele lumi: ușurința de a face chifle pentru micul dejun și un înlocuitor demn pentru fursecurile cu același nume. Conțin un set minim de ingrediente care sunt aproape întotdeauna la îndemână. În plus, citeşte mai mult

Căpșunile din salatele verzi sunt o combinație de arome de neuitat. Adaugă o notă unică salatelor, oferind o aromă subtilă de fructe de pădure, o delicată aromă de vară, o textură suculentă și un aspect vibrant. Cheia unei salate de căpșuni este... citeşte mai mult

Vafe pufoase, parfumate și crocante... Acest desert este întotdeauna un succes. Se prepară rapid și ușor și îl puteți pregăti în avans și apoi îl puteți reîncălzi pur și simplu înainte de servire. Această versiune, prin amestecarea diferitelor tipuri de făină și cereale, creează o notă unică. citeşte mai mult

• Prăjituri
• Umplere

Budinca de banane este de obicei preparată ca desert de sine stătător, dar este perfectă și ca umplutură pentru tort, deoarece este practic o parte din cremă de vanilie. Acest tort este ușor de făcut, iar rezultatele sunt pur și simplu uimitoare. citeşte mai mult

Inelele de ceapă sunt un aliment de bază în bucătăria americană de aproximativ 100 de ani. Inițial, erau servite ca garnitură pentru preparate din carne și pește. Astăzi, acest aperitiv simplu poate fi găsit în aproape fiecare țară din lume, atât în ​​restaurantele fast-food, cât și în... citeşte mai mult

Dacă sunteți în căutarea unei arome noi, neobișnuite pentru inelele de ceapă, încercați să le prăjiți în aluat indian. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de condimente tradiționale indiene, cum ar fi chat masala și tandoori masala, un amestec de condimente aromate care adaugă o savoare vibrantă oricărui fel de mâncare. citeşte mai mult

Chiar dacă aceste rondele sunt coapte în loc să fie prăjite, ies crocante. În plus, nu conțin grăsime suplimentară. Probabil veți avea nevoie de jumătate din cantitatea de lapte bătut, ou și aluat de făină. Timpul de gătire poate fi mai lung decât cel indicat în rețetă, dar rondelele sunt... citeşte mai mult

• Cannelloni de vinete
• Sos marinara

Bucătăria italiană este răspândită în întreaga lume. Printre preparatele sale preferate se numără cannelloni de vinete, care sunt niște rulouri mici de vinete umplute cu brânză și acoperite cu un delicios sos marinara. citeşte mai mult

E greu să reziști unei gustări atât de delicioase precum inelele de ceapă pane. Dar dacă ești îngrijorat de cantitatea imensă de calorii și grăsimi din ceapa prăjită, există o alternativă mai sănătoasă. Coace inelele la cuptor. Această metodă are două opțiuni: citeşte mai mult

Inelele de ceapă în aluat sunt un exemplu al modului în care cel mai economic aliment de bază din bucătărie poate fi transformat într-un aperitiv de primă clasă. Frumusețea acestui fel de mâncare constă în faptul că poți experimenta cu condimente și aditivi cât de mult dorești, creând arome noi de fiecare dată. citeşte mai mult

Sopaipillas (în spaniolă: sopaipilla) sunt o delicatesă populară în țările din America Latină, unde sunt vândute la fiecare colț de stradă. Sopapillas sunt făcute în mod tradițional din făină, praf de copt sau drojdie, grăsime și o cantitate mică de zahăr. Aluatul este tăiat în... citeşte mai mult

• Inele de ceapă cu aluat
• Sos de dip

Puțini pot rezista acestor inele crocante de ceapă. Sunt delicioase chiar și fără sos. Crusta exterioară crocantă, făcută din aluat de bere, este ușoară, aerisită și crocantă și nu se sfărâmă când muști din ea. Aroma ardeiului gras copt din sos... citeşte mai mult

• Cozonac
• Tartă cu fructe
• Topping

Flanul este un desert foarte popular în Spania și America Latină. Este un fel de sufleu cremos din ouă copte. Printre cele mai apropiate rude ale sale se numără crème brûlée și crème caramel. Dar astăzi vom... citeşte mai mult

În mod tradițional, churros, originari din Spania și Portugalia, sunt preparați cu o bază de aluat choux și prăjiți în ulei. Brioșele americane din porumb sunt coapte. Combinând aceste două rețete, se creează un preparat gătit acasă, care va... citeşte mai mult

Sandvișul Hoosier este un preparat de bază al statului Indiana, SUA, unde locuitorii se autointitulează Hoosiers. Trăsătura sa distinctivă este cotletul enorm de porc înfășurat între două jumătăți ale chiflei, împreună cu legumele. Datorită marinadei, citeşte mai mult

E greu să reziști crustei portocalii strălucitoare a acestei pâini, presărată cu semințe de susan alb și semințe de dovleac verde deschis. În plus, preparatul nu este doar apetisant, ci și delicios. Dacă este necesar, încearcă să înlocuiești laptele acru cu chefir. citeşte mai mult

Puiul picant a devenit un fel de mâncare emblematic al orașului american Nashville, Tennessee, datorită unui incident anecdotic care i s-a întâmplat proprietarului unui restaurant local la începutul secolului trecut. Bărbatul era cunoscut ca un afemeiat notoriu și... citeşte mai mult

• Prăjitură cu ciocolată și fursecuri Oreo
• Umplutură de cremă de brânză și biscuiți

Fursecurile Oreo sunt faimoase în aproape fiecare colț al lumii. Și ce ar putea fi mai bun decât o prăjitură Oreo? Pofticioșii de dulciuri de toate vârstele nu vor putea rezista unei felii din acest desert delicat. Puteți decora partea de sus a prăjiturii cu fursecuri întregi, înfigându-le în... citeşte mai mult

Pâinea de porumb este un produs de patiserie tradițional american. Nativii americani au folosit făina de porumb pentru a coace lipii timp de secole. Coloniștii europeni care au sosit și-au rafinat rețetele antice, încercând să transforme porumbul în... citeşte mai mult

Un aluat făcut cu lapte acru sau chefir menține puiul suculent. Ouăle și laptele acru sunt amestecate ușor, nu se amestecă, iar aluatul este plin de bule datorită laptelui acru, ceea ce îl face aerisit. Un aperitiv versatil, puiul în aluat poate fi... citeşte mai mult

Puteți coace pâine aerisită și umedă, cu o crustă crocantă la exterior, fără a fi frământată. Pâinea cu bicarbonat de sodiu nu necesită dospire; bicarbonatul de sodiu reacționează imediat cu acidul lactic din laptele acru; pur și simplu combinați-le. citeşte mai mult

• Vârful
• Sirop
• Pandișpan cu lapte acru

Culoarea neobișnuită și frumoasă a acestui desert spectaculos, sau mai degrabă tranziția lină de la întuneric la deschis, este obținută prin utilizarea diferitelor tipuri de citrice. Baza plăcintei, făcută cu lapte acru, și siropul care acoperă partea superioară a delicatesei sunt preparate - citeşte mai mult

• Brioșe
• Ganache
• Umplutură de cremă

În ciuda listei lungi de pași de preparare, realizarea acestor brioșe pufoase, cu o aromă bogată și dulce, nu este chiar atât de dificilă. Probabil veți avea niște glazură suplimentară la final, așa că puteți reduce cantitatea cu aproximativ jumătate. De asemenea, puteți... citeşte mai mult

• Brioșă
• Cremă de cocos

Aceste delicioase brioșe cu ciocolată, acoperite cu o glazură crocantă de nuci pecan caramelizate, migdale și nucă de cocos, sunt inspirate de faimosul tort de ciocolată german. Numit după Samuel Herman, tortul citeşte mai mult

Desertul are o aromă distinctă de lapte acru, dar cu ananasul și lămâia, creează o combinație destul de interesantă. Unii ar putea fi descurajați de cantitatea mare de produs lactat. În acest caz, este acceptabil să folosiți jumătate din cantitatea de lapte acru (aproximativ 2 căni). citeşte mai mult

Acest sorbet ușor, nu prea dulce, dar savuros este desertul perfect de vară pe care întreaga familie îl va adora. Culoarea vibrantă și aroma de zmeură sunt grozave și singure, dar puteți adăuga un strop de vin, dacă doriți, iar pentru garnitură, citeşte mai mult

Brânza ricotta italiană, obținută din zerul de lapte de vacă, capră, oaie sau bivoliță, are o textură cremoasă și o aromă ușor dulce. Ricotta este un ingredient în multe deserturi populare, produse de patiserie, sosuri pentru paste și alte feluri de mâncare. Acasă - citeşte mai mult

Laptele acru conferă acestor clătite o textură ușor umedă și o aromă acrișoară. Bicarbonatul de sodiu le ajută să se rumenească uniform. citeşte mai mult

• Glazură de sirop de arțar și cremă de brânză
• Vârtej de scorțișoară
• Clătite cu scorțișoară

Prepararea acestor clătite necesită timp și efort, dar gustul și aspectul merită cu siguranță. Această rețetă este o descoperire minunată pentru iubitorii de clătite cu scorțișoară care vor să încerce ceva nou. Glazura este excelentă - citeşte mai mult

Clătitele ușoare și pufoase au fost mult timp o prezență obișnuită pe mesele americane, uneori preparate după rețete transmise din generație în generație. Aceasta este una dintre cele mai simple și ușor de preparat rețete, dar poate fi perfecționată pe baza... citeşte mai mult

• Brioșe
• Cremă ganache

Rețetă de brioșe glazurate cu ciocolată - citeşte mai mult

• Clătite
• Sos de căpșuni

Rețetă de clătite cu lapte acru. - citeşte mai mult

Rețetă pas cu pas pentru clătite în formă de inimă. citeşte mai mult

• Brioșă
• Glazură

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă pas cu pas pentru smântână (crème fraîche) de casă. citeşte mai mult

Zara bătută sau laptele bătut este denumirea dată laptelui acru în America și este folosită în rețete de copt și sosuri. citeşte mai mult

O rețetă culinară detaliată pentru un fel de mâncare de Anul Nou cu fotografii. citeşte mai mult

• Tort cu ciocolată și migdale
• Merișoare acoperite cu zahăr
• Glazură cremoasă

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Aluat fraged
• Umplutură de plăcintă cu dovleac
• Frișcă cu scorțișoară și lapte bătut

Interpretarea rustică a desertului clasic de către Valerie Bertinelli se bazează pe rețeta de shortbread a mamei sale și pe frișca cu scorțișoară și lapte bătut. citeşte mai mult

• Brioșe cu sfeclă roșie
• Iaurt dulce

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Fursec
• Umplere

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Vafe
• Sirop de arțar cu citrice

Vafe pufoase de dovleac cu iaurt și scorțișoară. - citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Brioșă
• Glazură

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Scones
• Frișcă de arțar

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Clătite
• Sos de mere cu caramel

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Brioșe
• Streusel

Brioșă cu dovleac cu făină integrală și topping de semințe de dovleac. citeşte mai mult

Scones cu dovleac și merișoare. - citeşte mai mult

• Amestec de făină fără gluten
• Chifle

O rețetă pas cu pas pentru chifle fără gluten cu cartofi și lapte bătut. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Umplere
• Aluat de ovăz și nuci

Plăcintă de vară cu topping de fulgi de ovăz și nuci pecan. citeşte mai mult

• Umplutură de roșii
• Chifle de porumb

Încearcă o adevărată mâncare de vară - savurează o combinație clasică de preparate italiene. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Plăcintă
• Fursec

Plăcintă cu cobbler de casă, acoperită cu fursecuri. citeşte mai mult

• Umplere
• Aluat

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Umplere
• Aluat tocat

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Hot dog cu homar
• Salată de kale cu lime și coriandru
• Unt de Habanero
• Ulei de usturoi

„Homarul merge bine cu o varietate de condimente, așa că de ce să nu-i dăm o notă sud-vestică?”, spune Guy. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Muștar de casă:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru tort:
• Pentru cremă:
• Pentru umplutură:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Realimentare:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru brioșe:
• Pentru piersici:
• Pentru cremă:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Cu o combinație super-încărcată de grăsime vegetală și unt, fursecurile de la Ree Drummond sunt crocante și bogate în aroma cremoasă pe care o iubim la fursecuri. citeşte mai mult

• Chiftele
• Amestec de condimente creole
• Sos picant portughez pentru înmuiat

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Brioșe:
• Finisare:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos de înmuiat Skordalia:

O rețetă detaliată pentru acest fel de mâncare grecesc cu fotografii. citeşte mai mult

• Amestec de condimente aromatice creole (cunoscut și sub numele de Bayou Blast):
• Sos dulce-acrișor:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Umplere:
• Samsa:
• Chutney de mentă:
• Aluat de casă pentru samsa:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Crutoane prăjite cu okra
• Salată de grădină
• Dressing cu oțet balsamic

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos Ranch Picant:

Rețetă de okra prăjită cu dressing ranch. citeşte mai mult

• Condimente de casă:

Rețetă de okra prăjită în aluat cu condimente de casă. - citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pâine irlandeză cu sodă:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Tocană
• Pâine irlandeză cu sodă

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Frământarea pâinii fără drojdie durează 2-3 minute și coacerea în 20-30 de minute. Și, bineînțeles, această rețetă poate deveni o altă salvare pentru tine. Este foarte distractiv să experimentezi cu diferite adaosuri. Pâinea iese foarte... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.