Pâine irlandeză cu sodă și stafide

Voturi: 3

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 pâine rotundă

Pâine irlandeză cu sodă și stafide - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 și 3/4 căni de făină de grâu premium
1/4 cană zahăr brun
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1 linguriță de sare grunjoasă
4 linguri de unt tăiat cubulețe
1 lingură de semințe de chimen
1 1/4 căni de lapte bătut plus 1-2 linguri pentru uns
1 cană de stafide

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zahăr brun, lapte acru, chimen, stafide, pâine cu sifon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Așezați raftul în centrul cuptorului. Așezați o tavă de copt pe hârtie de copt.

Într-un bol mare, combinați făina, zahărul, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați untul și tăiați-l cu o furculiță pentru a forma bucăți mici. Adăugați semințele de chimion, 1 1/4 căni de lapte bătut și stafidele. Amestecați până se formează un aluat care seamănă cu aluatul de biscuiți. Frământați timp de aproximativ un minut sau până când aluatul își menține forma.
Formați o bilă din aluat cu diametrul de 18 cm și așezați-o pe tava de copt pregătită. Ungeți pâinea cu laptele bătut rămas, apoi faceți o linie de cruce în partea de sus cu un cuțit ascuțit.

Coaceți până se rumenește și o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 1 oră și 10 minute. Lăsați să se răcească pe un grătar, apoi feliați.

Categorii:

reţetă / Brutărie / Pâine de casă / Bucătăria irlandeză / Jamie Deen

Rețete similare