Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 vafe

Vafe pufoase de dovleac cu lapte acru și scorțișoară.

Serviți aceste vafe cu sirop de arțar amestecat cu portocale. Adăugați puțină condimente în aluatul de dovleac pentru un plus de aromă. Zahărul din trestie conferă vafelor o consistență specială de mestecat.

Ingrediente:

Vafe

• 1,5 căni de făină premium
• 0,5 lingurițe praf de copt
• 0,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu
• 0,5 lingurițe pudră de chili cu ardei chipotle
• 0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
• 0,25 lingurițe sare fină
• 0,75 linguri. lapte acru
• 0,5 linguri. piure de dovleac
• 3 linguri de zahăr brun
• 1 ou mare și 1 albuș
• 0,33 căni de ulei vegetal, plus extra pentru ungerea aparatului de vafe
• 0,5 linguri. semințe de dovleac prăjite
• Vei avea nevoieaparat de vafe

Sirop de arțar cu citrice

• 1 lingură de sirop de arțar
• 0,25 lingurițe scorțișoară măcinată
• Un vârf de cuțit de sare fină
• Un vârf de cuțit de ardei iute
• 1 linguriță coajă rasă de portocală

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

piure de dovleac, sirop de arţar, ouă, lapte acru, făină premium, zahăr brun, scorţişoară

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Pentru siropÎntr-o cratiță mică, aduceți la fierbere siropul de arțar, scorțișoara, sarea și ardeiul iute și amestecați până când scorțișoara se dizolvă, aproximativ 1 minut. Luați de pe foc și adăugați coaja de portocală. Acoperiți și păstrați la cald.
Pasul 2
• Pentru vafePreîncălziți aparatul de vafe la temperatură medie-mare. Preîncălziți cuptorul la 100°C (220°F). Combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, pudra de chipotle, scorțișoara și sarea într-un bol mediu. Amestecați laptele bătut, piureul de dovleac, uleiul, zahărul, oul și albușul de ou. Turnați amestecul de dovleac în amestecul de făină și încorporați ușor pentru a le combina.
Pasul 3
• Ungeți ușor partea superioară și inferioară a unui aparat de vafe. Umpleți fiecare secțiune a aparatului de vafe aproximativ trei sferturi cu aluat. Închideți capacul și coaceți vafele până se rumenesc, 6-10 minute. Păstrați vafele calde în cuptor sau învelite în folie în timp ce pregătiți aluatul rămas.
  
  Serviți vafele cu unt, sirop de portocale și semințe de dovleac.
  
  Reţetă vafe cu dovleac.
  
  Nota
  
  Vafele finite pot fi congelate în pungi și păstrate până la 1 lună. Reîncălziți vafele congelate într-un prăjitor de pâine sau la cuptor la 150°C până când sunt încălzite și crocante..

Voturi: 2