Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 fursecuri

Scones de dovleac cu merișoare.

Ingredientul cheie în aceste fursecuri dulci, sărate și bogate în fibre este făina integrală de grâu. Este făcută din grâu mai moale decât făina integrală obișnuită, rezultând o textură moale și ușoară a fursecurilor.

Ingrediente:

• 0,5 linguri. piure de dovleac
• 3 linguri. lapte acru
• Gălbenușul unui ou mare
• 0,5 căni de fulgi de ovăz
• 1,5 căni de făină integrală pentru aluat
• 0,5 cană de zahăr din trestie
• 2 lingurițe praf de copt
• 1 linguriță condimente pentru plăcintă cu dovleac
• 0,5 lingurițe de sifon
• 6 linguri de unt rece, tăiat în cuburi de 1-1,5 cm.
• 1/4 cană de merișoare sau cireșe uscate
• 1 linguriță de zahăr turbinado

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

piure de dovleac, aluat fraged, făină integrală, lapte acru, ouă, zahăr brun, condimente pentru plăcintă cu dovleac, merișoare uscate, cireșe uscate, fulgi de ovăz

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tapetați o tavă pătrată de tort cu diametrul de 23 cm cu hârtie de copt și ungeți-o cu un strat subțire de unt. Într-un bol mic, amestecați piureul de dovleac, laptele bătut și gălbenușul de ou până obțineți o compoziție omogenă; dați deoparte.
Pasul 2
• Într-un robot de bucătărie, pulsați ovăzul până se măcină grosier. Adăugați făina integrală de aluat, zahărul din trestie, praful de copt, condimentele pentru plăcintă cu dovleac, bicarbonatul de sodiu și 1/2 linguriță de sare și pulsați până se omogenizează.
  
  Adăugați untul și pulsați până când amestecul seamănă cu făina fină. Adăugați fructele de pădure uscate și pulsați o dată. Adăugați amestecul de dovleac și pulsați robotul de bucătărie până când amestecul de ovăz este acoperit (3-4 pulsații ar trebui să fie suficiente). Scoateți aluatul din bolul robotului de bucătărie și frământați ușor până când ingredientele sunt bine combinate, dar nu prea amestecate.
Pasul 3
• Formați cu grijă aluatul într-un pătrat cu latura de aproximativ 18 cm pe fundul tăvii, asigurându-vă că stratul de aluat are o grosime de aproximativ 2 cm (aluatul nu va ajunge pe marginile tăvii). Presărați deasupra aluatul turbinado.
  
  Coaceți până când partea de sus este crăpată și fermă la atingere, aproximativ 25-30 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferați pe un tocător și tăiați în 8 bucăți. Transferați fursecurile pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească timp de 15 minute înainte de servire.
  
  Reţetă Scones de dovleac cu cardamom.

Voturi: 2