Fromage Blanc de casă
Voturi: 2
Timp: 1 oră.
Brânză de vaci Fromage Blanc de casă - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1800 ml lapte integral de la țară
- 1 cană smântână grasă 33%
- 2 linguri proaspete lapte acru
- 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
- 1/4 - 1/2 linguriță de sare, dacă este nevoie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: lapte, cremă, lapte acru, suc de lămâie, brânză de vacă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Turnați laptele și smântâna într-o cratiță mare. Într-un bol separat, combinați laptele bătut și sucul de lămâie; adăugați-l în cratiță. Încălziți laptele la 80°C folosind un termometru, amestecând de două ori. După ce temperatura atinge 80°C, luați de pe foc și lăsați să stea 10 minute.
- Așezați o strecurătoare deasupra unei cratițe și căptușiți-o cu un strat dublu mare de tifon. Turnați ușor amestecul de iaurt și lăsați zerul să se scurgă timp de aproximativ 2 minute. Legați tifonul și agățați punga pentru a se scurge peste noapte.
- Se servește ca atare sau se bate cu un mixer, se combină cu gem, miere sau smochine. Sau se adaugă sare și busuioc, mentă sau frunze de cimbru. Se întinde pe sandvișuri, se sfărâmă pe biscuiți și se savurează ca o gustare delicioasă. Se folosește în plăcinte.
- A se păstra la frigider până la o săptămână. Sau, faceți o bucată mai fermă, tăiați-o și rulați-o în borcane cu ulei. A se păstra la frigider până la o lună.
Ieșire450 de grame.
Categorii:
Rețete similare
