Pâine irlandeză cu sodă

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Darina Allen

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 pâine rotundă

Frământarea pâinii fără drojdie durează 2-3 minute și coacerea în 20-30 de minute. Și, bineînțeles, această rețetă poate deveni o altă salvare. Este foarte distractiv să experimentezi cu diferite adaosuri. Pâinea iese delicioasă cu măsline, roșii uscate la soare sau ceapă caramelizată. Explorează variantele nesfârșite ale acestei pâini fără drojdie, anterior simple.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g (3 și 1/4 căni) făină de grâu alb premium
1/2 linguriță de sare
1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
350 - 412 ml lapte acru sau lapte bătut pentru amestecat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, lapte acru, pâine cu sifon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Mai întâi, preîncălziți cuptorul complet la 230°C.

Amestecă ingredientele uscate. Fă o adâncitură în centru. Toarnă laptele acru deodată. Folosind o mână, încorporează făina de la marginile bolului, adăugând mai mult lapte acru dacă este necesar.

Aluatul trebuie să fie moale, dar nu prea umed sau lipicios. După ce a fost încorporată toată făina, răsturnați-l pe o suprafață bine înfăinată.
Apoi, frământați ușor aluatul până devine neted și întoarceți-l. Formați aluatul într-un cerc cu diametrul de aproximativ 25-30 cm.

Coaceți într-un cuptor încins timp de 15 minute, apoi reduceți temperatura la 200°C timp de 30 de minute sau până când este gata. Dacă nu sunteți sigur dacă pâinea este gata, loviți-o ușor de fund; va suna a gol.

Categorii:

reţetă / Brutărie / Pâine de casă / Bucătăria irlandeză

Rețete similare