Tort cu budincă de banane și fursecuri

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Budinca de banane se prepară de obicei ca desert de sine stătător, dar este perfectă și ca umplutură pentru tort, deoarece este în esență parțial cremă de vanilie. Acest tort este ușor de făcut, iar rezultatul este de neegalat - budinca delicată care absoarbe straturile crocante de napolitană nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Prăjituri

3 banane coapte
2 lingurițe suc de lămâie proaspăt stors
165 g unt, înmuiat
2 linguri de zahăr
3 ouă mari
310 g fursecuri napolitane cu vanilie, sfărâmate
1 cană de lapte acru sau chefir
2 lingurițe extract de vanilie

Umplere

2 ouă mari
1/4 cană de zahăr
1 lingură de făină
1 lingură de amidon de porumb
Un vârf de cuțit de sare
1 cană de lapte
1/4 linguriță extract de vanilie
Zahăr pudră, pentru pudrat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: banane, fursecuri cu biscuiți, suc de lămâie, lapte acru, chefir, lapte, extract de vanilie, ouă, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Pulverizați două tăvi rotunde de copt cu diametrul de 23 cm cu spray antiaderent și presărați-le ușor cu făină.
PrăjituriÎntr-un bol mic, zdrobiți bananele și încorporați sucul de lămâie. Folosind un mixer electric, bateți untul și zahărul până devin pufoase, aproximativ 5 minute. Adăugați ouăle, unul câte unul, amestecând după fiecare adăugare.

Adăugați trei treceri fursecuri cu napolitană și vanilieAdăugați laptele bătut și laptele acru în două tranșe, începând și terminând cu fursecurile. Amestecați cu un tel până se omogenizează, apoi adăugați bananele pasate și vanilia și amestecați cu un tel până la omogenizare.

Împărțiți aluatul în mod egal în tăvi și coaceți timp de aproximativ o oră, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lăsați să se răcească în tavă timp de 10 minute înainte de a o scoate pe un grătar pentru a se răci complet.
UmplereSeparați gălbenușul de albușul unui ou. Aruncați albușul. Într-o cratiță, amestecați zahărul, făina, amidonul de porumb și sarea până se omogenizează complet. Încorporați gălbenușul și oul întreg rămas, apoi încorporați laptele cu un tel. Gătiți la foc mediu, amestecând frecvent și fără capac, până când budinca se îngroașă, 5-7 minute. Luați de pe foc și încorporați extractul de vanilie cu un tel.
Acoperiți budinca cu folie alimentară, așezând-o direct pe suprafață pentru a preveni formarea unei cruste. Refrigerati până se răcește complet, aproximativ 30 de minute.
Împărțiți budinca între straturi. Refrigerati prăjitura timp de 30 de minute până la 1 oră pentru a permite umpluturii să se întărească. Chiar înainte de servire, pudrați prăjitura cu zahăr pudră.