Cârnați pane (cârnat de porumb)
Voturi: 3
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Cârnați în aluat (corn dog) - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 cârnați pentru hot dog
- 2 litri de ulei de arahide sau vegetal pentru prăjit
- 1,5 căni de mălai (sau polenta)
- 1,25 căni de făină de grâu
- 0,25 căni de zahăr
- 1 lingură de praf de copt
- 0,25 lingurițe de sare
- 2 căni de lapte acru și mai mult, după cum este necesar
- 1 lingură de ulei vegetal
- 1 lingură de miere
- 1 ou mare
- 2 linguri de amidon de porumb
- Vei avea nevoietermometru pentru prăjit și 6 frigărui de lemn
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cârnați, ouă, lapte acru, făină de porumb, polenta, amidon, Unt de arahide, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul într-o oală olandeză mare la 180°C la foc mediu. Acoperiți o farfurie mare sau o tavă de copt cu prosoape de hârtie.
Într-un bol mare, cerneți împreună mălaiul, făina, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați laptele acru, uleiul vegetal, mierea și oul și amestecați. Aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât aluatul de clătite; ar trebui să cadă de pe lingură, dar să nu se scurgă. Dacă este necesar, adăugați mai mult lapte bătut, câte o lingură pe rând. - Uscați bine cârnații cu un prosop de bucătărie. Introduceți o scobitoare în capătul crăpat al fiecărui cârnat, străpungându-l aproape complet. Presărați amidon de porumb pe o farfurie mică și rulați cârnații pentru a-i acoperi ușor. Scuturați ușor excesul de amidon.
- Toarnă aluatul într-un pahar înalt. Ținând capătul unei scobitori, înfige cârnatul în pahar până când este complet scufundat. Trage încet cârnatul înapoi, asigurându-te că este complet acoperit cu aluat și lasă o parte din excesul de aluat să se scurgă înapoi în pahar.
- Puneți imediat hot dog-ul de porumb în uleiul încins, ținându-l de țepușă (folosind un clește). Prăjiți până se rumenește intens, 2-3 minute, întorcând țepușă pentru a asigura o rumenire uniformă pe toate părțile. Așezați hot dog-ul de porumb gătit pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie pentru a se scurge. Repetați procesul cu hot dog-ii de porumb rămași.
Cârnații de porumb pot fi acoperiți cu sos de înmuiat (vezi mai jos). reţetă).
Nota
Secretul acestei rețete este să faceți aluatul gros, dar nu prea gros. Dacă aluatul nu se lipește de cârnat, este prea gros. Adăugați mai mult lapte bătut, câte o lingură pe rând, și înmuiați din nou. O cantitate foarte mică de lapte bătut poate face toată diferența. Cârnații în sine ar trebui să fie dați prin făină pentru a ajuta aluatul să adere. Neteziți orice pete neuniforme cu o spatulă în timp ce prăjiți..
Autorul rețetei - Tiffani Thiessen este o actriță americană care a devenit faimoasă datorită rolului său din Beverly Hills, 90210.
Categorii:
Rețete similare
