Inele de ceapă pane cu bere

Voturi: 1

Cum să faci inele de ceapă în aluat de bere

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Puțini pot rezista acestor inele de ceapă crocante. Sunt delicioase chiar și fără sos. Crusta exterioară crocantă, făcută din aluat de bere, este ușoară, aerisită și crocantă și nu se sfărâmă atunci când este mușcată. Aroma de ardei gras copt din sos se intensifică în timp. Sosul în sine poate fi folosit nu doar cu inelele de ceapă, ci și cu legume și în sandvișuri.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Inele de ceapă cu aluat

2 cepe
2 căni de lapte acru
2 căni de făină, împărțite în porții
1 linguriță de usturoi granulat
350 ml de bere
3 linguri de parmezan ras fin

Sos de dip

4 linguri de ulei vegetal
1 cană de smântână
3/4 cană de maioneză
3 linguri de roșii uscate la soare
1/4 cană ardei gras roșu copt
1 lingură de suc de lime
1,5 lingurițe piper negru măcinat grosier
2 lingurițe de sare
3 linguri de vin alb
1 lingură de usturoi, tocat mărunt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ceapă, făină, bere ușoară, granule de usturoi, roșii uscate la soare, vin alb, ardei dulce, suc de lămâie, Brânză parmezană, inele de ceapă, lapte acru, smântână, maioneză

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un robot de bucătărie, combinați smântâna, maioneză, roșii uscate la soare, ardei gras roșu, suc de lime, 1/2 linguriță de piper negru, 1 linguriță de sare, vin alb și usturoi tocat. Acoperiți și dați sosul la frigider timp de 1 oră.
Tăiați ceapa în cercuri groase de 1 cm, îndepărtați stratul exterior închis la culoare, separați-o în rondele și înmuiați-o în apă. lapte acru timp de 1 oră.

Într-o cratiță cu pereți groși, încălziți uleiul vegetal la 180°C.
Combinați 1 cană de făină, sarea, piperul și usturoiul rămase și amestecați bine. Faceți același lucru într-un bol mediu cu berea și 1 cană de făină.
Scoateți rondelele de ceapă din laptele acru și scuturați-le. Dați-le prin făină, scuturați excesul, apoi înmuiați-le în aluatul de bere. Puneți rondelele individuale în uleiul vegetal. Continuați să prăjiți, având grijă să nu prăjiți prea multe deodată pentru a preveni lipirea rondelelor între ele.
Când devin aurii, le scoatem și le lăsăm pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Decorați inelele de ceapă cu parmezan.