Pâine irlandeză cu sodă și coacăze
Voturi: 4
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 pâine
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 pâine
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 205, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate G., proteine 5 G., carbohidrați 37 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 205, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate G., proteine 5 G., carbohidrați 37 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Pâine irlandeză cu sifon și coacăze - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 căni de făină de grâu premium, plus puțin mai mult pentru coacăze
- 4 linguri de zahăr
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1,5 lingurițe sare grunjoasă
- 4 linguri (55 g) unt rece, tăiat în cuburi de 1 cm
- 1 și 3/4 căni de lapte bătut rece bătut
- 1 ou mediu ușor bătut
- 1 linguriță de coajă rasă de portocală
- 1 cană coacăze negre uscate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, Coajă de portocală, ouă, lapte acru, coacăze, pâine cu sifon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
În bolul unui mixer electric prevăzut cu un cârlig de patiserie, combinați făina, zahărul, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați untul și amestecați la viteză mică până când untul și făina sunt combinate.
Într-o cană gradată, bateți ușor laptele bătut, oul și coaja de portocală cu o furculiță. Cu mixerul la viteză mică, încorporați încet amestecul de lapte bătut în amestecul de făină. Amestecați coacăzele negre cu o lingură de făină și încorporați-le în aluat. Ar trebui să fie foarte umed. - Așezați aluatul pe o suprafață bine presărată cu făină și frământați-l de câteva ori pentru a forma o pâine rotundă. Așezați-o pe tava de copt pregătită și faceți o mică tăietură în formă de cruce deasupra cu un cuțit zimțat. Această tăietură ar trebui, așa cum spun irlandezii, să permită spiritelor zânelor să scape. Tăietura ar trebui să se extindă până la marginile pâinii.
Coaceți timp de 45-55 de minute, până când o scobitoare iese curată. Lovirea pâinii ar trebui să scoată un sunet gol.
Se răcește ușor pe un grătar. Se servește cald sau la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
