Scones pufoase

Voturi: 14

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 scones

Cu o combinație super-încărcată de grăsime vegetală și unt, fursecurile de la Ree Drummond sunt crocante și bogate în aroma cremoasă pe care o iubim la fursecuri.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 căni de făină de grâu, plus puțină pentru lucrul cu aluatul
1/3 cană lapte praf
1 lingură de zahăr
5 lingurițe de praf de copt
2 lingurițe cremă de tartar
2 lingurițe de sare
110 g unt rece, tăiat în bucăți
1/2 cană de margarină
1,5 linguri. lapte acru
1/4 cană de unt topit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat fraged, făină, lapte acru, lapte praf, cremă de tartar, untură

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C.

Într-un bol mediu, combinați făina, laptele praf, zahărul, praful de copt, cremorul tartar și sarea. Folosind o formă de patiserie, tăiați untul și margarina în amestecul uscat până se omogenizează bine. Încorporați laptele acru și amestecați până se formează un aluat.
Așezați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și folosiți mâinile pentru a-l forma într-un cerc cu grosimea de 2,5-4 cm.

Folosind o formă de biscuiți sau un pahar, decupați cercuri din aluat. Așezați biscuiții în tăvi de fontă, apoi ungeți suprafața cu unt topit.

Coaceți până se rumenește, 10-12 minute.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Brutărie / Plăcinte și chifle sărate / / Bucătărie engleză / Ree Drummond / La ferma lui Ree Drummond

Colecții de rețete