Inele de ceapă în mălai

Voturi: 2

Cum să faci inele de ceapă pudrate cu făină de porumb

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Inelele de ceapă sunt un aliment de bază în bucătăria americană de aproximativ 100 de ani. Inițial, erau servite ca garnitură pentru preparatele din carne și pește. Astăzi, acest aperitiv simplu poate fi găsit în aproape fiecare țară, de la restaurante fast-food la localuri mai sofisticate. Dar prepararea inelelor de ceapă acasă este la fel de ușoară - practic fiecare bucătărie are câteva cepe, făină și ulei vegetal. Pot fi servite ca aperitiv pentru oaspeți sau, așa cum au intenționat creatorii lor, ca parte a unei garnituri mai complexe.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 cepe mari
2 căni de lapte acru sau chefir
1,5 căni de făină de grâu
1/4 cană de făină de porumb
1 litru de ulei vegetal

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ceapă, făină de porumb, lapte acru, chefir

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Curățați ceapa, tăiați-o în felii groase de 1,2-2 cm și separați-o în rondele. Într-un bol mediu, amestecați lapte acru, 1,5 lingurițe de sare și 1 linguriță de piper. Adăugați rondelele de ceapă, amestecați bine și lăsați la marinat cel puțin 15 minute. Într-un bol separat, amestecați ambele tipuri de făină, 1 linguriță de sare și 0,5 lingurițe de piper.
Când sunteți gata să prăjiți rondelele de ceapă, preîncălziți cuptorul la 93°C. Acoperiți o tavă de copt cu prosoape de hârtie.

Încălziți uleiul într-o cratiță mare sau wok la 175°C. Scoateți ceapa din amestecul de lapte acru în tranșe și acoperiți-o cu amestecul de făină. Adăugați-o în uleiul încins și prăjiți-o timp de 2 minute, până se rumenește. Folosind un clește, întoarceți inelele o dată în timpul prăjirii. Nu adăugați prea multe deodată!
Așezați rondelele de ceapă fierte pe o tavă de copt, condimentați-le cu sare din belșug și puneți-le la cuptor pentru a le menține calde în timp ce pregătiți următoarea tranșă. Continuați să le prăjiți și să le transferați în cuptorul preîncălzit până când toate rondelele de ceapă sunt complet prăjite. Vor rămâne crocante în cuptor până la 30 de minute. Serviți fierbinte.

Categorii:

reţetă / Fast food / Aperitive / Gustări cu bere / Aperitive cu legume / Ina Garten

Rețete similare