Inele de ceapă cu brânză în aluat

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Inelele de ceapă în aluat sunt un exemplu al modului în care cel mai economic aliment de bază din bucătărie poate fi transformat într-un aperitiv de primă clasă. Frumusețea acestei rețete constă în faptul că puteți experimenta cu condimente și aditivi cât doriți, creând noi arome pentru inelele dvs. crocante de fiecare dată. Adăugați parmezan ras în aluatul de ceapă și veți fi încântați de noua aromă și de textura și mai apetisantă. Crocante la exterior și fragede la interior, inelele de ceapă prăjite se servesc cel mai bine calde, înainte ca brânza să se întărească.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 cepe medii, curățate de coajă și tăiate în rondele groase de 0,8 cm.
1 cană de făină de grâu
1 cană de făină de orez
1 cană de parmezan ras fin, plus extra pentru presărat
3 linguri de pudră de muștar
1 lingură de boia de ardei
1 linguriță de pudră de usturoi
2 căni de lapte acru sau chefir
1 cană de bere neagră
2 linguri de muștar
Ulei vegetal pentru prăjit în ulei

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ceapă, Brânză parmezană, făină de orez, pudră de muștar, pudră de usturoi, paprika, bere neagră, chefir, lapte acru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Umpleți o friteuză sau o oală mare din fontă cu ulei vegetal până la o adâncime de 5 cm. Încălziți la 165° - 170°C.
Frământați aluatulÎntr-un bol mare, combinați făina de grâu, făina de orez, parmezanul, pudra de muștar, boiaua de ardei, pudra de usturoi și 2 linguri de sare. Într-un alt bol, combinați lapte acru, bere și muștar. Turnați 1 cană din amestecul rezultat în bolul cu ingredientele uscate și frământați până obțineți o compoziție omogenă și consistența unui aluat de clătite.

Mai întâi, prăjiți o rondelă de ceapă. Treceți-o prin aluat și prăjiți-o timp de 2 minute, până se rumenește. Dacă aluatul nu este gătit complet, probabil este prea gros. Adăugați puțin din amestecul lichid pe care l-ați păstrat înainte de a frământa aluatul (poate fi nevoie să îl subțiați puțin după ce se odihnește).
Înmuiați rondelele de ceapă în aluat câte câteva odată și prăjiți-le timp de aproximativ 2 minute, până se rumenesc. Scoateți rondelele din ulei cu o spumieră și transferați-le pe un grătar. Presărați imediat cu parmezan.

Categorii:

reţetă / Prăjire în ulei / Aperitive / Gustări cu bere / Aperitive cu legume / Aperitive cu brânză / Bucătăria americană / Geoffrey Zakarian

Rețete similare