Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Salată caldă cu prune și piersici - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 80 g prosciutto feliat subțire sau șuncă afumată picantă
• 2 prune, tăiate în felii puțin mai mari de 1 cm.
• 2 piersici, tăiate în felii puțin mai mari de 1 cm.
• 80 g brânză Gorgonzola sfărâmată (sau altă brânză albastră)
• 8 căni de ierburi proaspete tocate (pătrunjel, mentă)
• 1/4 cană de ceapă roșie feliată subțire în semi-inele
• 3 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri. oțet de sherry
• 1 linguriță de muștar Dijon
• 1/2 linguriță de sare
• Piper proaspăt măcinat
• 4 felii de pâine italiană, prăjită sau la grătar, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

prune, piersici, brânză, Brânză Gorgonzola, șuncă, prosciutto, pâine prăjită, Muștar Dijon, oțet de sherry, ceapă roșie, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o tigaie mică, rumeniți prosciutto-ul într-o lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare, aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Scurgeți-l pe prosoape de hârtie.
  
  Adăugați cele 2 linguri de ulei de măsline rămase, reduceți focul la mediu, adăugați oțetul de sherry, muștarul Dijon și sarea, condimentați cu piper după gust și amestecați până la omogenizare.
  
  Apoi adăugați piersicile, prunele și ceapa roșie în tigaie și gătiți-le scurt până când ceapa se înmoaie. Turnați într-un bol de salată.
Pasul 2
• Adăugați verdețurile și jumătate din brânza Gorgonzola în bolul de salată și amestecați bine. Împărțiți salata caldă de prune și piersici în porții, adăugați prosciutto deasupra și presărați cu brânza Gorgonzola rămasă.
  
  Se servește cu pâine italiană.

Voturi: 1