Brânză Gorgonzola

Gorgonzola cremoasă și sărată se potrivește de minune cu mierea în versiunea elegantă de bruschetă a Giadei De Laurentiis, un desert. Coaceți bruschetta cu brânză pentru a înmuia brânza Gorgonzola, stropiți-o cu miere și serviți-o ca desert sau aperitiv cu vin. citeşte mai mult

La prima vedere, această cină somptuoasă poate părea că durează o veșnicie să se pregătească, dar nu este așa. Nici măcar nu trebuie să aprindeți grătarul! Pur și simplu rumeniți friptura într-o tigaie grill până se rumenește mediu (carnea se va termina de gătit în timp ce se odihnește!), și sotați sparanghelul pe - citeşte mai mult

„Această salată a apărut pentru prima dată în cartea de bucate din 1986 a lui Robin Leach, Stilul de viață al celor bogați și faimoși, și a devenit un succes instantaneu în restaurantele mele datorită aromei bogate a perelor, care este concentrată prin gătirea lentă și îndelungată.” citeşte mai mult

Dacă nu aveți un grătar, puteți pregăti o friptură delicioasă la cuptor. Serviți cu spanac cu usturoi și acoperiți totul cu un sos de roșii și vodcă cu gorgonzola. Brânza albastră sporește cremozitatea și aroma iuțeală a vodcii cumpărate din magazin. citeşte mai mult

• Friptură marinată
• Pizza
• Ceapă caramelizată

Înainte de asamblarea pizzei, feliile de friptură de vită sunt marinate într-un amestec de Coca-Cola și condimente, care îi conferă o aromă complexă și face carnea fragedă. Pentru a tăia friptura foarte subțire, puneți-o la congelator pentru o perioadă, până se întărește puțin. citeşte mai mult

Încearcă acest fel de mâncare ușor de preparat și vei fi transportat într-o trattorie rustică de pe coasta italiană! Cel mai important, se poate prepara în mai puțin de o jumătate de oră. Pur și simplu fierbe pastele, apoi sota pancetta, șalotele și... citeşte mai mult

• Friptură
• Mousse de gorgonzola
• Crostini
• Șalotă caramelizată cu bourbon

Aperitivul perfect pentru o mare sărbătoare. Feliile de baghetă prăjită se servesc cu felii subțiri de friptură de vită, mousse de gorgonzola, ridichi murate, ceapă caramelizată, microverdețuri și creveți. Înțepați toate ingredientele cu o frigăruie. citeşte mai mult

Garnitura perfectă pentru o friptură de vită la grătar este o salată iceberg răcoritoare și suculentă, cu dressing de smântână. Serviți-o impresionant, așa cum se face în cele mai bune restaurante cu fripturi - cu felii. Stropiți un sfert din salata iceberg cu dressing de gorgonzola și presărați cu salată fărâmițată - citeşte mai mult

Această salată este preparată cu broccoli opărit, pancetta prăjită, nuci și merișoare uscate într-un dressing cremos de mascarpone și maioneză. Este important să nu gătiți broccoli prea mult pentru a-l păstra suculent, crocant și verde aprins. citeşte mai mult

• Chiftele
• Sandvișuri cu brânză și macaroane cu brânză

Sandvișurile mini-slider sunt mici și perfecte pentru a fi servite la petreceri acasă. Dacă găzduiți o reuniune numeroasă, puteți sări peste asamblarea sandvișului și să aranjați toate ingredientele pe platouri individuale, astfel: citeşte mai mult

Pastele fusilli fierte sunt amestecate cu sos de roșii de casă, dovleac plăcintar copt și patru tipuri de brânză - ricotta proaspătă, mozzarella, gorgonzola și parmezan - și coapte până se rumenesc. Combinația de dulceață naturală... citeşte mai mult

Această mâncare delicioasă este ușor de preparat cu gnocchi cumpărați din magazin. Puteți pregăti gnocchi într-un sos cremos de Gorgonzola în avans, apoi le puteți presăra cu pesmet și le puteți pune la cuptor chiar înainte de cină pentru a le servi fierbinți. citeşte mai mult

• Waldorf
• Ceapă roșie murată

„Am luat salata Waldorf clasică și am făcut-o mai proaspătă (și mai italiană!) transformând-o într-o panzanella și adăugând rucola și fenicul”, spune Giada De Laurentiis. Salata își capătă aroma delicioasă și de la pâinea cu nuci și fructe uscate, care este crocantă - citeşte mai mult

Acest platou de brânzeturi poate fi servit ca aperitiv sau ca fel de mâncare final cu băuturi alcoolice. Așezați trei tipuri de brânză italiană - parmezan, pecorino și gorgonzola - pe un platou, împreună cu felii de fenicul, struguri și portocale înmuiate în brandy. Totul... citeşte mai mult

Acest aperitiv este preparat cu tort englezesc de Crăciun și fructe uscate, fiind perfect pentru sărbătorile de iarnă. O parte din tort este folosită pentru a prepara streuselul, care acoperă delicios crema de brânză cu gorgonzola și verdețuri. citeşte mai mult

Aceste paste delicioase sunt gata în mai puțin de 30 de minute și cu doar șase ingrediente. Gorgonzola oferă spaghetelor o aromă cremoasă, bine echilibrată de parmezan și spanac, în timp ce nucile prăjite și tocate adaugă o notă de... citeşte mai mult

„Am făcut această mâncare cu usturoi pentru socrii mei, cărora de obicei nu le place gustul de usturoi, dar au mâncat până la ultima bucățică! Soțul meu a fost atât de fericit să-și vadă părinții îmbrățișând ÎN SFÂRȘIT usturoiul, deoarece usturoiul este dragostea lui numărul 1 (eu sunt numărul 3, - citeşte mai mult

Curmalul japonez este complementul perfect pentru kale proaspăt. În această salată, dulceața sa subtilă se potrivește de minune cu aroma acrișoară a șalotelor murate, aroma savuroasă a verdețurilor și cremozitatea brânzei Gorgonzola. Varietatea de curmal japonez folosită este... citeşte mai mult

Pregătește un aperitiv creativ cu trufe cu brânză, care va fi un succes la următoarea petrecere de familie. Aceste trufe sunt făcute dintr-un amestec de cremă de brânză, brânză Gorgonzola și bucățele de bacon prăjite cu ceapă. Lasă-l să se întărească la frigider și... citeşte mai mult

Această rețetă transformă mâncarea reconfortantă a macaroanelor cu brânză într-o delicatesă sofisticată, perfectă pentru sărbători și alte ocazii speciale. Sosul este făcut cu brânză albastră (Gorgonzola sau o versiune mai moale - citeşte mai mult

• Cartofi prăjiți și ciuperci Marsala
• Friptură feliată cu rozmarin

Răsfață-ți cei dragi cu această cină delicioasă în familie, în stil italian. Friptura de vită prăjită în tigaie, frecată cu rozmarin parfumat, este feliată subțire și servită cu câteva garnituri, inclusiv ciuperci porcini prăjite și ciuperci portobello. citeşte mai mult

Pentru a prepara acest aperitiv rapid, dar sofisticat, inspirat din bucătăria italiană, Jeff Mauro a înfășurat un cub de mozzarella într-o frunză de busuioc și a pus înăuntru un mic ardei picant murat. „Îmi place sosul Gorgonzola pentru că e puțin mai dulce și mai blând decât—” citeşte mai mult

Polenta moale și cremoasă se servește cu ciuperci sotate în ulei de măsline, usturoi și rozmarin aromat. Pentru o aromă mai complexă și mai bogată, folosiți un amestec de ciuperci pentru această rețetă, cum ar fi ciuperci champignon, ciuperci pleurotus și... citeşte mai mult

Vedeta acestei salate mediteraneene ușoare este feniculul. Veți avea nevoie atât de rădăcină, cât și de frunze verzi. Aroma dulce-dulce a feniculului este completată perfect de felii de portocală roșie, în timp ce frunzele mai neutre ale feniculului mic și fraged... citeşte mai mult

Această salată este umplută cu căpșuni zemoase, rucola fragedă și savuroasă, gorgonzola acrișoară, migdale crocante și asezonată cu o minunată vinegretă de căpșuni cu oțet balsamic alb. Va fi un adevărat punct culminant al oricărei sărbători de vară, datorită... citeşte mai mult

• Carne
• Dressing de vinegretă

Această salată delicioasă și sățioasă poate fi servită ca fel principal independent pentru prânz sau cină. Este umplută cu salată verde proaspătă și suculentă și felii apetisante de friptură de vită fragedă, la grătar. Friptura este cea mai potrivită pentru acest fel de mâncare. citeşte mai mult

• Bar de macaroane cu brânză
• Sos

În această rețetă de macaroane cu brânză, Ree Drummond folosește un singur tip de brânză pentru sos - cheddar maturat - care se transformă într-o delicatesă lipicioasă ce acoperă macaroanele cu brânză. Muștarul uscat și piperul negru adaugă savoare, dar... citeşte mai mult

Dacă ezitați să faceți carpaccio cu carne de vită crudă, friptura de vită în sânge, feliată subțire, este o opțiune excelentă. Aranjați feliile pe o farfurie și serviți cu o salată de cartofi fierți amestecați cu salată verde. citeşte mai mult

Pizzetta este o pizza în miniatură servită adesea ca aperitiv la petreceri. Diferă de o pizza obișnuită doar prin dimensiune; toate celelalte ingrediente sunt aceleași. De exemplu, coaceți pizzette delicioase cu brânză albastră gorgonzola savuroasă și... citeşte mai mult

Un aperitiv neobișnuit pentru cocktailuri acasă. Măslinele verzi sunt umplute, pane și prăjite. Rezultatul sunt niște bile aurii și crocante, cu o umplutură delicată de măsline și brânză. Această delicatesă cu siguranță va fi pe placul tuturor. citeşte mai mult

Chiar și pe grătar, poți găti un delicios carré de miel, pane cu brânză Gorgonzola și pesmet cu arome italienești, care va fi de două ori mai gustos atunci când brânza acrișoară se va amesteca cu aromele ierburilor mediteraneene și ale cărbunelui. citeşte mai mult

O salată simplă de spanac proaspăt este o adevărată delicatesă festivă, cu ingrediente precum nuci pecan prăjite dulci și brânză Gorgonzola albastră. Nucile, prăjite la cuptor cu zahăr și sare, se potrivesc perfect cu brânza acrișoară și... citeşte mai mult

Piureul de cartofi, plin de culoare și arome bogate, poate fi o garnitură foarte sățioasă sau o masă în sine. Fierbeți cartofii albi, adăugați bacon prăjit, brânză albastră, unt și smântână și pasați totul împreună. citeşte mai mult

Savurați această tartă delicioasă pentru un brunch de weekend cu un pahar de vin alb ușor. Este, de asemenea, incredibil de ușor de preparat: întindeți un amestec de cremă de brânză și Gorgonzola pe o crustă coaptă, gata de consum, apoi acoperiți cu... citeşte mai mult

O opțiune excelentă și rapidă dacă ai poftă de pizza, dar nu ai timp sau dorința de a te juca cu aluatul. Această rețetă folosește pâine pita la grătar pe ambele părți, împreună cu brânză fontina. Adaugă deasupra un amestec de rucola, fenicul, ceapă și pătrunjel și... citeşte mai mult

• Taco
• Rosemary Crostini

Un taco mexican este de obicei o tortilla mică umplută cu carne și legume, dar de ce să nu fii creativ și să faci un taco exclusiv din legume? Desigur, un astfel de aperitiv nu va avea prea multe în comun cu consistentele taco mexicane. citeşte mai mult

Acest sandviș colorat, plin de bunătăți de toamnă, amintește de o abundență de delicii. Mâncarea arată uimitor în farfurie, iar aroma sa justifică numeroșii pași necesari pentru a o prepara. Rulourile asemănătoare wrap-urilor sau sandvișurile în wrap există de mult timp - citeşte mai mult

Aceste pizza mici, individuale, umplute cu ciuperci cremini și kale sunt perfecte ca aperitiv de sărbători. Conțin două tipuri de brânză italiană: mozzarella cremoasă și gorgonzola acrișoară. Un aperitiv grozav. citeşte mai mult

• Salată
• Realimentare

Această salată este perfectă pentru a completa deficiențele de vitamine de primăvară. Legumele verzi pe care le conține — varza de Bruxelles, kale și andive — contribuie la acest lucru. Șunca crocantă și brânza gorgonzola italiană picantă adaugă savoare. citeşte mai mult

O rețetă pas cu pas pentru prepararea unui aperitiv cu pâine prăjită cu pere și brânză albastră. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru salată:
• Pentru umplere:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Ca aperitiv, puteți servi brânză Gorgonzola albastră. Desfaceți brânza și smântâna și așezați-le pe frunze de salată. Adăugați deasupra semințe de rodie și nuci de pin prăjite și stropiți cu miere. citeşte mai mult

Ina Garten reinventează bruschetta tradițională cu roșii și busuioc și o prepară cu piper. Dulceața piperului și a zahărului este echilibrată de capere picante. Înainte de servire, Ina acoperă feliile de pâine prăjită cu brânză. citeşte mai mult

• Pentru test:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Această rețetă poate fi adaptată după gustul dumneavoastră adăugând fulgi de ardei roșu uscat sau folosind diferite brânzeturi. Nu uitați să nu înlocuiți pizza cu gorgonzola. Această pizza poate fi servită cu șampanie ca aperitiv și vin roșu sec ca topping. citeşte mai mult

Cotletele naturale de porc sunt marinate timp de doar 5 minute într-un sos vinegretă cu șalotă și cimbru, iar acest lucru este suficient pentru a fi complet absorbite de aroma bogată a marinadei. citeşte mai mult

• Roșii murate
• Ceapă la grătar
• Hot dog-uri

Dă-le cârnaților tăi o notă sofisticată cu rețeta lui Scott Conant, adăugând peste un hot dog clasic brânză gorgonzola, roșii marinate și salată frisée. citeşte mai mult

Această variantă unică a sosului clasic de spanac și anghinare va fi vedeta oricărei cine de sărbători sau a oricărei petreceri. Rachel o servește cu grisine, tulpini de țelină și chipsuri de pita - o garnitură convenabilă. citeşte mai mult

Prepararea unei pizze cu dovleac plăcintar, gorgonzola, salvie și nuci. - citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru salată:
• Pentru dressingul de salată:

Salata constă din felii de pară, salată verde, semințe de rodie, brânză albastră și miere. Se servește cu un dressing de salată făcut din oțet de șampanie, muștar, usturoi și suc de lămâie. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Brânza albastră adaugă o aromă picantă polentei care se gătește rapid. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.