Salată cu bacon prăjit și piersici la grătar

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6

Combinația exotică de slănină prăjită și piersici dulci la grătar creează o salată cu adevărat multifațetată. Prăjiți slănina și ungeți feliile de piersică cu grăsime, pe care apoi le frigeți la grătar sau la grătar într-o tigaie. Grăsimea de slănină topită este un dressing delicios pentru salată atunci când este subțiată cu oțet, miere și muștar. Stropiți dressingul peste frunzele zemoase de kale, apoi adăugați deasupra piersicile prăjite, roșiile și slănina. Deasupra, adăugați nuci pecan crocante.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 felii groase de bacon din piept de vită, tăiat în fâșii (2,5 x 0,5 cm)
Ulei vegetal pentru prăjit într-o tigaie grill
4 piersici ferme, tăiate în 6 bucăți
1 linguriță de miere
2 lingurițe de muștar Dijon
2 linguri de oțet de mere
O legătură de kale, cu tulpinile curățate și frunzele feliate subțire
1 cană roșii cherry, tăiate în jumătate
0,5 căni de nuci pecan prăjite

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: slănină, porc, piersici, miere, Muștar Dijon, oțet de mere, varză kale, roșii de struguri, nuci pecan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți slănina într-o tigaie rece și încălziți-o la foc mediu. Gătiți, amestecând, până când grăsimea se topește și slănina devine crocantă, 10-12 minute. Folosind o lingură cu cremă, transferați slănina pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie. Lăsați grăsimea în tigaie; ar trebui să rămână puțin peste 4 linguri de grăsime.
Între timp, ungeți ușor o tigaie grill și încălziți-o la foc mediu-mare. Ungeți piersicile cu puțină grăsime de bacon, condimentați cu sare și piper. Frigeți-le timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până când devin parfumate și crocante, iar urmele de pe grătar sunt vizibile. Transferați pe o farfurie.

Într-un bol mic, amestecați mierea, muștarul și oțetul. Încorporați încet untura caldă de slănină. Condimentați cu sare și piper după gust.
Puneți varza într-un bol mare și stropiți-o cu dressing. Amestecați. Gustați pentru a obține sare. Adăugați sare și piper după gust, dacă este necesar. Transferați varza pe un platou de servire și adăugați deasupra roșiile, piersicile, baconul și nucile pecan.

Autorul rețetei - Ayesha Curry este o actriță canadiano-americană, bucătar celebru, autoare de cărți de bucate și personalitate de televiziune.

Categorii:

reţetă / Salate / Salate calde / Salate cu frunze / Salate de fructe / Salate cu carne

Rețete similare