Gazpacho cu roșii și pepene verde

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Cu Pulos

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Gazpacho cu roșii și pepene verde - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 roșii de mărime medie, de preferință soiuri cărnoase, tocate
4 căni de pepene verde fără semințe, tăiat cubulețe
1 castravete, curățat de coajă, fără semințe și tocat
1 ardei gras galben, tocat
1 șalotă medie, feliată
1/3 cană de busuioc și mentă, plus frunze mici pentru presărat
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
1/3 cană de ulei de măsline, plus mai mult pentru stropit
3 linguri de oțet de șampanie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: roșii, Pepene verde, castraveți, ardei dulce, șalote, busuioc, mentă, oțet de șampanie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați roșiile, pepenele verde, castravetele, ardeiul gras, șalota, busuiocul și menta într-un bol mare. Condimentați cu 1,5 lingurițe de sare și piper după gust. Adăugați uleiul de măsline și oțetul.
Pasați amestecul de roșii într-un blender, lucrând în tranșe dacă este necesar. Strecurați supa printr-o sită cu ochiuri fine, fărâmițând pulpa cu o lingură; aruncați pulpa și adăugați sare după gust. Acoperiți și dați la frigider timp de 1 oră.