Gazpacho verde cu struguri și avocado

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest gazpacho verde ușor și bogat în vitamine este preparat în principal din struguri albi fără sâmburi, care sunt amestecați cu alte ingrediente verzi: castraveți, ceapă verde, pătrunjel și avocado, împreună cu condimente. Avocado și uleiul de măsline adaugă o textură delicată și plăcută. Per total, aroma este echilibrată, picantă, cu note fructate ușoare și foarte răcoritoare. Serviți supa foarte rece, acoperită cu migdale crocante și feliate pentru o textură contrastantă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de struguri albi fără sâmburi
3 cepe verzi, tocate grosier
1,5 castraveți, curățați de coajă și tăiați în bucăți
1 cățel de usturoi
1 legătură mică de pătrunjel proaspăt (doar frunzele)
Jumătate de avocado, tăiat în bucăți
1/3 cană ulei de măsline
3 linguri de oțet de vin alb
1/4 cană migdale prăjite tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: struguri, castraveți, Avocado, piper negru, migdale

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un robot de bucătărie, pasați strugurii, ceapa verde, castraveții, usturoiul, pătrunjelul și avocado. Adăugați uleiul de măsline și oțetul de vin alb și mixați din nou până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați 1/4 cană de apă cu gheață și mixați din nou. Adăugați mai multă apă dacă supa pare prea groasă.
Presărați gazpacho-ul cu 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Dați la frigider aproximativ 1 oră. Serviți cu migdale prăjite.

Autorul rețetei - Debi Mazar este o actriță americană și soțul ei, Gabriele Corcos

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Cine sănătoase / Blender / Mâncăruri de vară / Supe / Supe reci / Supe cremoase / Bucătăria spaniolă

Colecții de rețete