Supă rece spaniolă Gazpacho
Voturi: 8
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 5
Complexitate: uşor
Porții: 5
Supă rece spaniolă Gazpacho - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 roșii coapte
- 1/2 cană ulei de măsline
- 60 ml oțet de mere sau de sherry
- 2 căni de suc de roșii
- 1 cană baghetă veche sau ușor uscată, tăiată cubulețe
- 2 castraveți, curățați de coajă, fără semințe și feliați
- 1 ardei roșu tocat
- 1 ceapă roșie tocată
- 1 lingură de usturoi tocat
- 1/2 legătură de frunze de pătrunjel proaspăt tocate
- 1/2 legătură de frunze de coriandru proaspete tocate
- 1 lingură de ardei jalapeño fără semințe și tocat mărunt (se poate înlocui cu sos picant)
- Sare
- Avocado feliat sau tăiat cubulețe pentru garnitură
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: roșii, suc de roșii, ardei iute, castraveți, Avocado, ceapă roșie, usturoi, oțet de mere, oțet de sherry, baghetă, pătrunjel, coriandru, pastă de tomate
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți la fierbere o cratiță medie cu apă sărată. Faceți tăieturi în formă de cruce pe partea de sus și de jos a roșiilor. Opăriți roșiile în apă clocotită până când pielițele încep să se decojească, aproximativ 20-30 de secunde.
Puneți roșiile într-un bol cu apă cu gheață pentru a le răci. Curățați roșiile de coajă și semințe, apoi tocați-le. - Într-un bol mediu, combinați uleiul de măsline, oțetul și sucul de roșii. Amestecați bine, apoi adăugați pâinea tăiată cuburi pentru a acoperi amestecul.
Într-un alt bol, combinați roșiile tocate, castravetele, ardeiul roșu, ceapa, usturoiul, pătrunjelul, coriandru și jalapeño. Păstrați 1/2 cană din acest amestec tocat pentru ornat, dacă doriți. Condimentați cu sare după gust.
Puneți toate ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie și mixați până la omogenizare. Serviți rece, garnisit cu avocado și legumele tocate, dacă doriți.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
