Gazpacho cu pepene verde

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Supa spaniolă de gazpacho este un fel de mâncare cu care poți experimenta cât dorești, combinând diferite legume și chiar adăugând fructe. Răsfață-te cu această supă delicioasă și răcoritoare, preparată dintr-un amestec de pulpă de pepene verde și roșii dulci și coapte. Pepenele verde adaugă o notă dulce și fructată gazpacho-ului, perfect echilibrată de iuțeala ardeiului jalapeño, usturoiului, sucului de lime și coriandrului. Mixează supa până devine fină sau groasă, în funcție de preferințe. Înainte de servire, adaugă legume tăiate cubulețe și brânză de capră sfărâmată deasupra fiecărei porții de gazpacho cu pepene verde.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 căni de pulpă de pepene verde tăiată cubulețe, fără semințe, plus extra pentru servire
4 roșii heirloom mari, tocate, plus extra pentru servire
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 ceapă albă, tocată mărunt (aproximativ 1 cană)
1 ceapă verde, tocată
2 castraveți, tocați + extra pentru servire
Sucul de la 2 lime
2 căni de coriandru proaspăt, tocat
1 jalapeño, fără semințe
Brânză de capră sfărâmată, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Pepene verde, castraveți, roșii, suc de lămâie, ardei iute, brânză de capră, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți într-un blender pepenele verde, roșiile, usturoiul, ceapa, ceapa verde, castraveții, sucul de lime, coriandrul, jalapeño și câte 2 lingurițe de sare și piper negru. Pulsați de câteva ori, dar aveți grijă să nu mixați prea mult (gazpacho-ul va fi mai bun dacă este în bucăți mici).
Refrigerati gazpacho-ul timp de aproximativ o oră. Serviți-l cu felii de pepene verde, roșii și castravete, precum și cu brânză de capră. Condimentați cu piper după gust.

Autorul rețetei - Haylie Duff este o celebritate și actriță americană, invitată obișnuită și gazdă a emisiunilor culinare.

Categorii:

reţetă / Blender / Mâncăruri de vară / Rețete simple și rapide / Gustări rapide / Supe / Supe reci / Supe cremoase / Bucătăria spaniolă

Colecții de rețete