Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani

Cardea Brown sporește aroma aripioarelor la grătar cu ingrediente precum sos picant, melasă, pudră de usturoi, boia afumată și zahăr brun. Combinația de arome dulci, picante și afumate este ceea ce face ca aceste aripioare să fie atât de delicioase.

Ingrediente:

Aripi

• 2 linguri de zahăr brun
• 1 lingură de sare grunjoasă
• 2 lingurițe de pudră de usturoi
• 2 lingurițe de boia afumată
• 2 lingurițe de piper negru proaspăt măcinat
• 3/4 cană de ulei de măsline, plus extra pentru uns grătarul
• 1,3 kg aripioare de pui întregi
• 0,5 cană de ceapă verde, feliată subțire în diagonală, opțional
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat, opțional

Sos picant

• 1 cană de sos picant
• 0,5 cană de melasă
• 4 linguri de unt nesărat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

aripioare de pui, ceapă verde, pătrunjel, sos picant, melasă, pudră de usturoi, paprika

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu-mare.
Pasul 2
• Sos picant:
  
  Combinați sosul iute, melasa și untul într-o cratiță mică. Încălziți, amestecând, până se omogenizează, apoi dați deoparte.
Pasul 3
• Aripi:
  
  Într-un bol, combinați zahărul brun, sarea, pudra de usturoi, boiaua afumată și piperul. Încorporați untul în amestecul uscat până se omogenizează. Puneți deoparte un sfert din amestec pentru a unge aripioarele în timp ce le prăjiți.
Pasul 4
• Ungeți aripioarele cu amestecul de condimente. Ungeți ușor grătarul cu ulei de măsline, apoi așezați aripioarele pe grătar. Frigeți-le, acoperite, timp de aproximativ 10 minute, apoi ungeți-le cu amestecul de condimente.
Pasul 5
• Întoarceți aripioarele, ungeți-le din nou cu unt și frigeți-le la grătar pentru încă 15 minute. Scoateți aripioarele de pe grătar și amestecați-le cu sosul iute într-un bol mare. Transferați-le pe un platou și presărați cu ceapă verde și pătrunjel, dacă folosiți.

Voturi: 1