Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

În această rețetă de rulouri vietnameze de vară, dressingul cu susan și ghimbir are o dublă funcție: condimentează creveții și garnitura de legume cu el și servește-l ca sos. Umplutura acestor rulouri nu include tăițeii de orez obișnuiți, ci doar legume și creveți, ceea ce face ca aperitivul să fie și mai suculent și ușor.

Ingrediente:

• 220 g creveți mari fierți, curățați de coajă și fără vene
• 3/4 cană de dressing asiatic cu susan și ghimbir, plus extra pentru servire
• 4 căni de mix de salată de varză mărunțită
• 4 cepe verzi, tocate mărunt
• 1 cană frunze de coriandru
• 0,5 cană de arahide sărate, prăjite și tocate
• 8 foi rotunde de hârtie de orez pentru rulouri
• 2 morcovi, rași
• 1 castravete, tăiat în fâșii
• 1 ardei gras roșu mic, tăiat în fâșii

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

creveți, hârtie de orez, varză albă, morcov, ardei dulce, Arahide

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Tăiați creveții în jumătate pe lungime și amestecați-i într-un bol mediu cu 1/3 cană de dressing de susan și ghimbir. Combinați amestecul de salată de varză într-un bol mare cu ceapa verde, coriandru, arahidele și dressingul rămas. Puneți deoparte în timp ce asamblați rulourile.
Pasul 2
• Umpleți un bol larg și puțin adânc cu apă caldă. Înmuiați hârtia de orez până când devine maleabilă, aproximativ 15 secunde. Așezați foaia pe o suprafață de lucru și aranjați un rând de creveți în centru, lăsând aproximativ 2,5 cm de margini. Deasupra, adăugați morcovi, castraveți și ardei. Îndoiți marginile spre interior, apoi rulați.
Pasul 3
• Repetați cu foile și ingredientele rămase, acoperind rulourile finite cu un prosop de hârtie umed pentru a le împiedica să se usuce.
Pasul 4
• Împărțiți salata în 4 farfurii și așezați câte 2 chifle pe fiecare. Serviți cu sos de inspirație asiatică.

Voturi: 1