Salată de varză de iarnă
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 287, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 10 G., carbohidrați 19 G., fibră 2 G., colesterol 19 mg, sodiu 587 mg, zahăr 11 G.
Calorii 287, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 10 G., carbohidrați 19 G., fibră 2 G., colesterol 19 mg, sodiu 587 mg, zahăr 11 G.
Această salată de varză este făcută cu legume de iarnă - varză de Bruxelles, kale și radicchio - dar este răcoritoare și strălucitoare, ca vara. Toate acestea se datorează combinației inteligente de diferite tipuri de varză și un dressing acrișor de lămâie. Merișoarele uscate adaugă o notă de dulceață, iar parmezanul ras adaugă o cremozitate mult așteptată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 170 g varză de Bruxelles, curățată și tăiată în jumătate
- 6 frunze mari de kale, fără tulpini și nervuri (220–280 g)
- Jumătate de căpățână mică de radicchio, fără miez
- 1/4 cană suc de lămâie proaspăt stors
- 0,5 căni de ulei de măsline
- 1 linguriță de sare grunjoasă
- 0,5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
- 1 cană de merișoare uscate
- 1 bucată de parmezan (170 g)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: varză de Bruxelles, varză kale, radicchio, merișoare uscate, suc de lămâie, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Folosind un cuțit foarte ascuțit, tocați fin varza de Bruxelles, varza kale și radicchio și puneți-le într-un bol mare de salată. Într-un bol mic sau o cană gradată, combinați sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul negru. Stropiți salata cu suficient dressing pentru a o umezi bine. Încorporați merișoarele.
- Dați parmezanul pe răzătoare cu un curățător de legume, adăugați-l în salată și amestecați bine. Gustați salata și serviți-o rece sau la temperatura camerei.
Realimentare:
Salata poate fi condimentată cu câteva ore înainte de servire, dar dacă o pregătiți cu o zi sau două înainte, păstrați dressingul separat și condimentați-o cu câteva ore înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
