Somon în sos de soia și arțar cu conopidă și fistic

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 280, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 32 G., carbohidrați 13 G., fibră 3 G., colesterol 66 mg, sodiu 422 mg, zahăr 8 G.

Somonul este un preparat universal preferat și se gătește destul de repede, așa că veți avea chiar timp să-l marinați scurt pentru o aromă maximă în timp ce pregătiți restul felului de mâncare. În această rețetă, un amestec de sirop de arțar, sos de soia și suc de portocale conferă o aromă dulce-sărată cu note citrice răcoritoare și se caramelizează ușor la suprafața peștelui în timp ce se coace. Serviți somonul cu o garnitură ușoară de conopidă, fistic tocat și merișoare uscate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de sos de soia ușor sărat
2 linguri de sirop de arțar
1 lingură de suc de portocale proaspăt stors + 1 linguriță de coajă rasă de portocală
3 căței de usturoi, zdrobiți
4 fileuri de somon (tăiat la mijloc), de preferință sălbatic, fără piele
4 căni de buchețele de conopidă (1 căpățână mică)
1/4 cană de supă de pui cu conținut scăzut de grăsimi și sodiu (sau apă)
1 lingură de ulei de măsline extravirgin
2 linguri de merișoare uscate
2 linguri de fistic sau migdale tocate
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: sos de soia, sirop de arţar, Portocale, usturoi, somon, conopidă, supă, merișoare uscate, fistic, migdale, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Într-un bol mare, combinați sosul de soia, siropul de arțar, sucul de portocale, 2 căței de usturoi și 2 linguri de apă. Adăugați somonul și întoarceți-l pentru a-l acoperi. Acoperiți și dați la frigider timp de 20 de minute.
Între timp, puneți conopida și supa într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, acoperiți-l lejer cu folie alimentară și încălziți-l până când conopida este fragedă, 6 minute.

Pulverizați o tavă de copt cu margini cu spray de gătit. Usucați peștele prin tamponare, condimentați cu sare și piper și așezați-l pe tava de copt pregătită. Coaceți până când marginile devin aurii, 8-10 minute.
Între timp, încălziți uleiul de măsline și cățelul de usturoi rămas într-o tigaie mare la foc mediu-mare; gătiți, zdrobind usturoiul cu o lingură, până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Adăugați conopida și supa, merișoarele, fisticul, coaja de portocală, pătrunjelul, 1/4 linguriță de sare și piper negru după gust și amestecați pentru a se încălzi. Serviți cu peștele.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Legume și ciuperci / Pește și fructe de mare / Mâncăruri cu varză / Feluri principale cu varză / Mâncăruri cu conopidă / Food Network - rețete

Rețete similare