Cod în sos miso cu orez și edamame
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 450, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 25 G., carbohidrați 55 de ani G., fibră 3 G., colesterol 60 mg, sodiu 653 mg, zahăr 10 G.
Calorii 450, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 25 G., carbohidrați 55 de ani G., fibră 3 G., colesterol 60 mg, sodiu 653 mg, zahăr 10 G.
Codul este un pește accesibil și cu un gust foarte blând, care se potrivește bine cu o varietate de condimente și sosuri, inclusiv o glazură bogată de miso, plină de note dulci și sărate și o aromă umami unică. Peștele este glazurat, prăjit în tigaie și servit cu orez fiert la abur. Pentru a adăuga niște legume în fel de mâncare, fierbeți morcovii și boabele de edamame în aceeași tigaie cu orezul.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 fileuri de cod cu o greutate de 170 g fiecare.
- 2 linguri de pastă de miso albă
- 1 lingură l + 1 linguriță ulei de susan închis la culoare
- 4 lingurițe de miere
- 2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
- 1 cană de orez alb cu bob lung, clătit bine
- 2 morcovi, tăiați felii subțiri în diagonală
- 1 cană de boabe de edamame congelate, decojite, decongelate
- 2 cepe verzi, feliate subțire
- 1 lingură de semințe de susan prăjite
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cod, miso (pastă de soia), ulei de susan, rădăcină de ghimbir, boabe de edamame, ceapă verde, morcov, orez, susan, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la modul grill.
- Așezați fileurile de cod pe o tavă de copt tapetată cu folie de aluminiu. Într-un bol mic, combinați pasta de miso, 1 lingură de ulei de susan, mierea și ghimbirul până obțineți o compoziție omogenă. Frecați codul pe toate părțile cu aproximativ 2 linguri de sos. Întoarceți peștele cu partea plată în jos și întindeți sosul rămas deasupra.
- Într-o cratiță medie, aduceți 1,5 căni de apă la fierbere. Adăugați orezul și 0,5 lingurițe de sare. Aduceți din nou la fierbere, apoi amestecați și reduceți focul la mediu-mic. Puneți morcovii deasupra orezului, acoperiți și fierbeți la foc mic până când lichidul este absorbit și orezul este fraged, aproximativ 15 minute. Adăugați deasupra boabele de edamame, acoperiți și lăsați să stea 5 minute.
- Între timp, prăjiți codul până când sosul se rumenește la suprafață și peștele este gătit complet, 6 până la 8 minute, în funcție de grosimea fileului.
- Afânați orezul și amestecați-l cu morcovii și edamame. Adăugați jumătate din ceapa verde și semințele de susan și restul de linguriță de ulei de susan și amestecați. Condimentați cu sare și piper după gust. Împărțiți orezul în farfurii. Puneți deasupra codul și presărați cu restul de ceapă verde și semințe de susan.
Categorii:
Rețete similare
