Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Răcoroasă, ușoară și plină de legume proaspete, această salată este masa perfectă de vară. Tăițeii soba cu gust de hrișcă și dressingul acrișor de susan o fac sățioasă. Dressingul poate fi preparat cu o zi înainte și refrigerat. Agitați bine înainte de a adăuga în salată. Serviți salata cu toate legumele deasupra tăițeilor, permițând fiecăruia să-și amestece propria porție înainte de a mânca.

Ingrediente:

• 1/4 cană semințe de susan
• 2 știuleți de porumb, decojiți
• 0,5 căni de ulei vegetal
• 1/4 cană suc de lămâie proaspăt stors (de la aproximativ 2 lămâi)
• 1/4 cană de sos de soia
• 4 lingurițe zahăr brun deschis
• 1 linguriță de sos de chili cu usturoi
• rădăcină de ghimbir de 5 cm, curățată de coajă și feliată subțire
• 1 pachet (250 g) de tăiței soba uscați din hrișcă
• 2 căni de crenguțe mici de năsturel, cu tulpini groase curățate
• 12 roșii cherry, tăiate în jumătate
• 1 avocado, tăiat cubulețe
• Jumătate de castravete, tăiat în jumătate și felii semicirculare

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

năsturel, roșii cherry, castraveți, Avocado, porumb, susan, sos de chili

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță mare, aduceți apa la fierbere.
Pasul 2
• Puneți semințele de susan într-o tigaie medie și prăjiți-le la foc mediu, agitând tigaia ocazional, până se rumenesc, 4-5 minute. Lăsați să se răcească, aproximativ 10 minute. Între timp, adăugați porumbul în apa clocotită și gătiți timp de 4-5 minute. Transferați porumbul într-o strecurătoare, lăsând apa clocotită în tigaie, și clătiți porumbul cu apă rece pentru a se răci. Tăiați boabele de pe știuleți și puneți-le deoparte.
Pasul 3
• Puneți semințele de susan într-un blender și mixați timp de 15 secunde. Adăugați uleiul vegetal și mixați până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 15 secunde. Adăugați sucul de lămâie, sosul de soia, zahărul, sosul de chili și usturoi și ghimbirul și mixați încă 15 secunde.
Pasul 4
• Adăugați tăițeii soba în apa clocotită și gătiți până se înmoaie, dar sunt încă fermi, 3-4 minute. Scurgeți tăițeii într-o strecurătoare și lăsați-i să se răcească rapid cu apă rece. După ce tăițeii s-au răcit complet, agitați energic strecurătoarea pentru a îndepărta cât mai multă apă posibil (dacă tăițeii sunt prea umezi, dressingul va fi apos).
Pasul 5
• Împărțiți tăițeii în patru boluri. Stropiți cu dressing (folosiți tot dressingul, deoarece tăițeii îl vor absorbi). Adăugați deasupra porumb, năsturel, roșii, avocado și castravete. Amestecați și savurați.

Voturi: 1