Tăiței soba în dressing de susan cu pulpe de pui prăjite
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 620, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 46 G., carbohidrați 45 de ani G., fibră 3 G., colesterol 194 mg, sodiu 819 mg, zahăr 2 G.
Calorii 620, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 46 G., carbohidrați 45 de ani G., fibră 3 G., colesterol 194 mg, sodiu 819 mg, zahăr 2 G.
Pulpele de pui sunt mai întâi prăjite în tigaie până devin crocante și aurii, apoi se dau la cuptor. Se servesc cu tăiței soba din hrișcă, amestecați cu varză kale proaspăt feliată și varză de Bruxelles. Un dressing din oțet de orez, ghimbir murat tocat mărunt, ulei de susan și sos de soia conferă preparatului o aromă asiatică vibrantă, care se potrivește de minune cu tăițeii, legumele și puiul. Presărați cu semințe de susan înainte de servire.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 pulpe mici de pui cu piele și oase (aproximativ 1 kg)
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- Jumătate de legătură de kale toscană
- 8 varză de Bruxelles (aproximativ 170 g)
- 2 linguri de oțet de orez
- 170 g tăiței soba din hrișcă
- 2 linguri de ghimbir murat, tocat mărunt + 1 lingură de saramură
- 1 lingură de ulei de susan închis la culoare
- 4 lingurițe sos de soia ușor sărat
- 1 cățel mic de usturoi, ras
- 1 lingură de semințe de susan alb
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, varză kale, varză de Bruxelles, ghimbir murat, oțet de orez, ulei de susan, susan
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C (450°F). Încălziți o tigaie mare, potrivită pentru cuptor, la foc mediu-mare și adăugați uleiul de măsline. Condimentați puiul cu sare și piper negru și puneți-l cu pielea în jos în tigaie. Gătiți, mișcând pulpele ocazional, până când pielea devine aurie și crocantă, aproximativ 10 minute. Întoarceți puiul, transferați tigaia în cuptor și coaceți până este gătit complet, 10-12 minute.
- Între timp, aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Curățați varza kale și tăiați frunzele în felii subțiri; curățați și tăiați varza de Bruxelles în felii subțiri. Combinați varza kale și varza de Bruxelles într-un bol mare cu 1 lingură de oțet și un praf mare de sare; lăsați deoparte aproximativ 5 minute.
- Adăugați tăițeii în apă clocotită și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-i și puneți-i sub jet de apă rece pentru a se răci complet, apoi adăugați-i peste legume.
- Într-un bol mic, combinați lingura rămasă de oțet, ghimbirul murat și saramura, uleiul de susan, sosul de soia, usturoiul, un praf de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Stropiți dressingul peste amestecul de tăiței și legume; amestecați bine. Adăugați jumătate din semințele de susan și amestecați; condimentați cu sare și piper după gust. Împărțiți tăițeii și puiul în boluri și presărați cu semințele de susan rămase.
Categorii:
Rețete similare
