Salată de paste cu creveți în dressing cremos

Voturi: 1

Cum se prepară - Salată de paste și creveți cu dressing cremos

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Salata de paste este perfectă pentru vară. Este ca pastele italiene, dar în loc de sos, se servește cu un dressing și rece, perfectă pentru vreme caldă. Această salată este făcută cu paste campanelle în formă de clopot, care absoarbe perfect sucurile delicioase ale dressingului. Amestecați pastele fierte cu creveți fierți într-un dressing cremos de mascarpone, în timp ce ierburile proaspete, rădăcina de fenicul, ardeii grasi marinați și mazărea verde adaugă bogăție și o aromă răcoritoare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g paste campanelle (clopote)
0,5 căni de ulei de măsline extravirgin
1/3 cană de oțet de șampanie
1/4 cană de brânză mascarpone, la temperatura camerei
2 linguri de muștar Dijon
450 g creveți mari fierți (20/55), curățați de coajă și tăiați în jumătate
1 lingură de parmezan ras
1 cană de mazăre congelată, decongelată
1 cană de ardei peppadew murați dulci, feliați subțire
1 rădăcină de fenicul, feliată subțire
0,5 cană busuioc proaspăt tocat
0,5 cană de mărar proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste campanella, creveți, oțet de șampanie, brânză mascarpone, Brânză parmezană, bulb de fenicul, mazăre, ardei iute, busuioc, mărar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă la fierbere și condimentați cu sare din belșug. Adăugați pastele și fierbeți-le până devin al dente. Scurgeți-le și lăsați-le să se răcească puțin.
Într-un bol mare, combinați uleiul de măsline, oțetul, mascarpone, muștarul Dijon și 2 lingurițe de sare. Adăugați pastele, creveții, parmezanul, mazărea verde, piperul negru și feniculul; amestecați pentru a acoperi complet. Încorporați busuiocul și mărarul. Serviți salata la temperatura camerei sau rece.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Salate / Salate cu paste și cereale / Salate cu pește / Bucătăria italiană / Giada De Laurentiis

Colecții de rețete