Tăiței soba japonezi reci cu sos de înmuiat
Voturi: 6
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 porții ca aperitiv sau garnitură
Complexitate: uşor
Porții: 4 porții ca aperitiv sau garnitură
Tăiței soba japonezi reci cu sos de înmuiat - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 200-225 g tăiței soba din hrișcă japoneză
- 1 lingură de ghimbir proaspăt ras
- 3 cepe verzi tăiate subțire
- 1/2 linguriță pastă de anșoa (sau după gust)
- 1/2 cană de sos de soia
- 1/2 cană de mirin sau sherry sec
- 2 linguri de oțet de orez
- Un vârf de cuțit de zahăr
- Un vârf de cuțit de sare
- 1/4 cană de morcovi feliați subțire
- 1 foaie de nori
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tăiței, mirin (vin de orez), sherry, oțet de orez, sos de soia, Anșoa, rădăcină de ghimbir, ceapă verde, morcov, alge marine, nori
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță cu apă la fierbere și fierbeți tăițeii de hrișcă timp de câteva minute. Scurgeți și clătiți tăițeii sub jet de apă rece. Păstrați tăițeii într-un bol cu apă rece până la servire.
Combinați ghimbirul, ceapa verde și pasta de hamsii. Într-o cratiță mică, aduceți la fierbere sosul de soia, mirinul și oțetul de orez. Combinați lichidul cald cu ghimbirul, ceapa verde și pasta de hamsii și condimentați după gust cu zahăr, sare și piper. Împărțiți acest amestec în 4 boluri mici pentru sos. - Scurgeți tăițeii și împărțiți-i în 4 boluri mici, punând deasupra în fiecare dintre ele niște morcovi tăiați julienne.
Prăjiți foile de nori pe o plită electrică sau puneți-le într-o tigaie încinsă din fontă sau altă tigaie groasă și prăjiți-le până devin crocante. Fărâmițați nori și presărați-l peste tăiței soba și morcovi. Înmuiați tăițeii în sos și savurați.
Categorii:
reţetă / Feluri principale / Paste / Sosuri / Sosuri / / Bucătăria japoneză
Rețete similare
