Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Savurați gustul minunat al rulourilor de primăvară asiatice, ușoare și suculente, într-o salată. Nu este nevoie să pierdeți timpul asamblând rulourile; pur și simplu feliați subțire toate ingredientele și amestecați-le cu tăiței de orez într-un dressing savuros de arahide. Presărați cu arahide tocate - și sunteți gata!

Ingrediente:

Salată

• 110 g tăiței de orez
• 2 căni de morcovi, tăiați în fâșii subțiri
• 1 cană de muguri de fasole
• 0,5 cană de frunze proaspete de pătrunjel sau coriandru
• 0,5 cană busuioc proaspăt tocat
• 1/4 lingură de mentă proaspătă tocată
• 6 castraveți iranieni, feliați subțire
• 1 inimă de salată romană, tocată mărunt
• Dressing de arahide de casă
• 2 linguri de arahide prăjite, sărate și tocate

Dressing cu arahide

• 1/4 cană de unt de arahide cremos
• 2 linguri de suc de lime proaspăt stors
• 1 lingură de miere
• 1 lingură de oțet de orez nesărat
• 1 lingură de sos de soia
• 2 lingurițe de ulei de susan
• 1 linguriță sambal-olek
• 0,5 lingurițe ghimbir proaspăt ras fin
• 1 cățel mic de usturoi, ras fin

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

morcov, tăiței de orez, muguri de fasole, castraveți, salată verde, busuioc, mentă, miere, Sambal Olek, oțet de orez

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți tăițeii într-un bol mare și acoperiți-i cu apă clocotită. Lăsați-i să stea 3 minute, apoi scurgeți-i și clătiți-i sub apă rece pentru a se răci. Scurgeți bine tăițeii, apoi transferați-i într-un bol mare de salată și tăiați-i cu foarfece de bucătărie.
Pasul 2
• Adăugați morcovi, muguri de fasole, pătrunjel, busuioc, mentă, castravete și salată romană în bolul cu tăiței. Adăugați dressingul de arahide și amestecați pentru a acoperi tăițeii și legumele. Transferați într-un bol de servire și presărați cu arahide tocate.
Pasul 3
• Dressing cu arahide:
  Randament: aproximativ 0,5 căni
  
  Într-un bol mic, combinați untul de arahide, sucul de lime, mierea, oțetul, sosul de soia, uleiul de susan, sambal oelek, ghimbirul și usturoiul. Adăugați puțină apă pentru a face dressingul fluid.

Voturi: 1